人教高中生物必修1 公开课获奖教案2.2生命活动的主要承担者——蛋白质 .pdfVIP

【学习目标】 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 【学习重难点】 1. 学习重点 （1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构和功能。 2. 学习难点 （1）氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构多样性的原因。 【预习案】 一、氨基酸 1．组成蛋白质的基本单位是 在生物体中约有___________种。人体细胞不能合成 的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫 _____________，有 种；人体细胞能够合成 的，叫 _______________，有 种。 二、蛋白质的形成 2．一个氨基酸分子的_________________和另一个氨基酸分子的_________________相连接， 同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫 _________________，连接两个氨基酸分 子的化学键（________________）叫 _________________。 3．由两个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫 ______________。 由三个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n 个） 氨基酸分子缩合（失去 _________分子水）而成的化合物，叫 ____________，通常呈 ____________状结构，叫 ___________________。 三、蛋白质的多样性 4．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基 酸的______________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万 别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。 总结：蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子功能的多样性。 四、蛋白质的功能 5．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物质，称 为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有_______________功能，如 血红蛋白；④起 _________传递作用，能够 ________机体的生命活动，如胰岛素；⑤具有 ___________作用，如抗体；等等。可以说，_____________________离不开蛋白质，蛋白质 是______________________。 【探究案】 1、阅读P20页思考与讨论，认识氨基酸、氨基、羧基，默写氨基酸的共同部分 阅读【知识链结】总结氨基酸的元素组成 侧链基团是否可有氨基，羧基？ 2、（1）：氨基酸和氨基酸之间是如何连接在一起的？熟练默写氨基酸脱水缩合示意图 （2）：请据图回答下列问题： CH H O H CH A 3= E 3= H—N—C—C—N—C—C—N—C—C—OH H H O H CH —COOH H O 2 C D ①图中A 表示____________，D 表示_____________。 ②该化合物是由___________个氨基酸分子失去_________个分子的水而形成的，这种反应叫 做______________ 。在这个过程中，相对分子质量减少了 ____________ 。该化合物称为 _________________。 ③图中表示R 基的字母是________________________，表示肽键的字母是________。 ④图中有个_________氨基和________个羧基。 ⑤该化合物水解成氨基酸的过程需_________个分子的水。 ⑥该化合物是由______________种氨基酸组成的。 （3） 2 个氨基酸连成一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键？ 3 个氨基酸连成一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键？ 4 个氨基酸连成一条肽链要脱去