南开大学22春“旅游管理”《饭店业督导》平时作业(VI）参考答案试卷号：3.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《饭店业督导》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.在职培训的优点有()。A.体现工作的现实性B.更具有互动性C.员工能获得其他员工的技巧和经验D.能够接触到工作的方方面面 参考答案：A 2.饭店业运营管理所要实现的目的有()。A.增加利润B.降低成本C.保护公司良好的公众形象D.制定并获得产品和服务的质量标准 参考答案：ABCD 3.以下哪些临时性措施，可以用来减少营业淡季的劳动力消耗()。A.去除或减少某些特殊服务项目B.由月薪职工来