南开大学22春“旅游管理”《餐饮企业管理》平时作业(VI）参考答案试卷号：16.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《餐饮企业管理》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.发挥预算控制功能的基本方法不包括()。A.建立健全各项原始记录制度B.定期召开分析会议C.尽量节省不必要的费用D.贯彻落实各项奖罚制度 参考答案：C 2.哪个不是食品原料库房管理的特点()A.库存原料种类繁多，出入库存管理工作庞大B.储存要求差别较大，管理过程不易控制C.资金占用与周转要求高，管理工作责任重大D.验收申请货物验收填制验收单据 参考答案：D 3.产品质量是举办美食展销活动能否