人体营养状况测定和评价.pptVIP

尿液的保存 收到标本后迅速进行检查，如需保存则应冷藏于4℃冰箱 加入化学防腐剂: 福尔马林 甲苯 麝香草酚 浓盐酸 碳酸钠 氯仿 混合防腐剂 * * 尿液用于营养评价的意义 测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验。 测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量。 评价矿物质代谢。 评价机体水溶性维生素的营养状况。 研究人体矿物质（钙、铁、锌）的需要量。 * * 工作准备 收集容器：24h尿液需要能容纳500mL的收集瓶或尿杯和盛装2L以上的容器（广口瓶）。 冰箱和防腐剂 * * 工作程序 程序1 24h尿液的收集 在收集容器上贴上标签，写上被检者的姓名、性别、年龄。 要求被检者清晨8时排空小便但不收集，收集此后至第二天清晨8时的所有尿液，包括排大便时排出的尿液。 盛装尿液的容器需放置于温度4℃的冰箱。每次收集的尿液及时倒进盛装的容器。 收集完后，测量总体积，并将尿液混匀。 取出约60mL于棕色瓶内并在送检单上写明总尿量，从速送检。 程序2 尿液的保存 冷藏：及时将尿液保存在温度4℃的冰箱。 加防腐剂：每升尿中加入5mL福尔马林，或5-10mL甲苯，或10mL浓盐酸，或麝香草酚（根据检验目的只加入一种即可），混匀后室温保存或放入冰箱中冷藏。 * * 常用儿童测量指标 体重： 标准体重（kg）=年龄×2+7（3岁以下） 标准体重（kg）=年龄×2+8（3岁-青