某连锁餐饮公司的社区经营策略课件.pptVIP

企业市场区隔比较 麦当劳的社区经营策略 简报大纲 郑昆竹　　前言 麦当劳在台湾的社区经营策略 施胜耀　　麦当劳的南区成长策略及产业竞争环境分析 简仙顺　　同业的竞争分析与比较－以肯德基为比较对象 傅明德　　异业威胁分析与比较－以统一超商为比较对象 王耀庆　　南区快餐业的产业生命周期分析 结论与建议 全体组员　Ｑ＆Ａ 报告纲要 前言 研究架构 产品生命周期与竞争策略运用 差异化策略 简报人：郑昆竹　9141318 研究架构 产品生命周期与竞争策略运用 衰退期 导入期 成熟期 成长期 创新产品导入 竞争厂商很少 重视产品技术 产品价格高昂厂商未能获利 快速扩张市场 竞争厂商增加 争取产品标准 建立品牌定位 出现营运利润 持续大量投资 市场成长停滞 竞争程度加剧 重视制程技术 强调营运效率 部份退出市场 大量现金流入 营运获利持平 厂商竞争趋缓 创新活力消退 重视现金流入 强调差异经营 勉强维持营运 差异化策略 假定消费者愿意为某些独特产品而付出较高价格，厂商乐于将消费者分为数个市场区隔，而分别针对不同需求、提供不同产品服务，而获取较高收益的策略做法，谓之差异化策略 产品差异化 通路差异化 服务差异化 定位差异化 任何能够提升消费者价值的差异化作为，都是差异化策略的行为 降低消费者使用成本 提升消费者满意程度 修正消费者价值感受 消费者忠诚度，为差异化效益之基础： 高重复采购率 低价格敏感度 高市场进入障碍 报告纲要 麦当劳在台湾的社区经营策略 McDonald Vision House 台湾麦当劳经营成长策略 台湾麦当劳社区经营策略 台湾麦当劳社区发展现况 简报人：郑昆竹　9141318 McDonald`s Vision House vision Growth Strategies Operation focus 提供全世界最卓越的快速服务餐厅 台湾麦当劳经营成长策略 McDonald`s 台湾社区经营策略 ValveGrowth 标准化、多元成长 Customer Service 满足个别化的服务需求 愿景 追求卓越 Production Development 创新、创意 Business Culture 尊重、多元、团队 Organization Structure 扁平多元化的、走动式沟通管理 Business Concept 全球品牌、社区经营 Full Experience完整的用餐经验 欢聚欢笑每一刻 台湾麦当劳区域分布图(2001/E) 报告纲要 麦当劳的南区成长策略及 产业竞争环境分析 南区的发展历史与现况 南区的发展策略 现阶段南区的愿景及短程计划 麦当劳南区产业竞争的五力分析 麦当劳在南区的S.W.O.T.分析 简报人：施胜耀　9141326 南区的发展历史与现况 南区范围：云林、嘉义、台南、高雄、屏东、台东 及澎湖等地区 1986年10月24日于高雄开设南区第一家麦当劳分店 1996年与远东百货成立第一家策略联盟餐厅 1998年在云林成立第一家外部加盟餐厅 2001年在高雄成立了第一家BFL租赁加盟的分店 南区分店曾创下最高周营业额 、最高小时营业额 　等纪录 2002年12月，台湾麦当劳在全球性的关店风潮中关 闭了十五家分店，南区占了五家 南区的发展策略 现阶段南区的愿景及短程计划(一) 麦当劳南区的愿景(Collins Porras) 核心意识型态 核心价值 以人为本、追求卓越 核心目的 一个会让顾客微笑的快速服务餐厅 愿景下的蓝图 BHAG (任务) ◎让麦当劳成为台湾南区最好的快速服务餐厅，因为它提供了超乎想象的用餐经验，且让每位顾客在每一次用餐都能欢聚欢笑每一刻。 ◎2010年在南区达到150家餐厅 ? 鲜明的描述 (愿景宣言) 麦当劳承诺让每一位顾客在每一次莅临麦当劳餐厅时，均能快速的感受到麦当劳以创新心意来提供超乎想象的服务、完美品质的产品及像在自己家里用餐的环境来达到欢聚欢笑每一刻。 现阶段南区的愿景及短程计划(二) 麦当劳的策略蓝图 获利成长 100%顾客满意 ? ? ? ? ? ? Smile 员工满意 现阶段南区的愿景及短程计划(三) 麦当劳的成功循环 C.S. Profitability Market share Value Economies of Scale Sales Funds Growth Reinvestment 现阶段南区的愿景及短程计划(四) 现阶段策略方向 员工方面 ◎最佳公司形象 ◎最佳雇主与员工的公司 顾客方面 ◎早餐的第一选择 ◎多样化的产品 ◎超值的价格 ◎不一样的服务「得来速」 ◎小孩、家庭的最爱 ◎品质、服务、卫生→