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公司行政安全管理风险点 序号 管理模块 风限要点疏漏 可引发的风险 应对措施 备注 1 食堂管理 1.吸油烟机和排风扇长期未清理或使用超期； 导致大量油烟滞留在室内，易引起呼吸系统疾病，如果电机过热还将引起火灾等安全事故； 1.每季度首月进行清理； 2.每半年(4月、9月)进行全面彻底清理； 3.7年强制报废； 2 2.燃气灶使用超期； 导致安全保护装置失效、燃气泄漏、爆燃等意外事故发生； 1.使用前厨师仔细阅读使用说明，了解燃气灶基本构造； 2.每季度进行漏气测试； 3.8年强制报废； 3 3.液化气设施使用超期、不正确； 易导致燃气泄露、爆燃等现象发生； 1.液化气钢瓶使用年限为15年，使用钢瓶必须有检验标志和出厂日期； 2.减压阀5年强制报废； 3.燃气进气管2年强制报废； 4.液化气钢瓶远离火源、热源，严禁阳光下暴晒； 5.每季度对全体厨师进行安全培训，留存记录； 4 4.电子产品使用超期； 耗电量增加、电阻增大易引起火灾、长期隐蔽位置易滋生细菌； 1.使用前厨师仔细阅读使用说明，了解基本使用方法，使用说明书留存备案； 2.所有大功率厨房电子设备8年强制报废； 5 5.电压力锅使用不当； 易发生压力泄露或爆炸； 1.密封胶圈2年强制报废； 2.每次使用后彻底清理； 6 6.大功率用电器接触的插排、插座老化、损坏； 易漏电引起人员触电、电阻增大易引起火灾； 1.每季度首月进行安全检查； 2.发现问题后先更换后使用； 7 7.厨师厨工无健康证、思想精神异常； 易引发食品安全问题； 1.厨师上岗前必须完成《健康证》的办理，并在有效期内； 2.所有厨师厨工必须经分公司行政负责人面试； 8 8.厨师基本的食品安全常识缺乏； 易引起食品安全问题（例如豆角未炒熟、菌类中毒）； 1.厨师上岗前必须完成人力资源部组织的必要考核； 2.每半年对全体厨师进行相关培训，知识更新； 9 9.所有食材、菜品未留样； 易引发食品安全问题； 1.对易引发食品安全问题的食材，例如鸡蛋、猪肉进行留样； 2.对于菜品留样48小时备查； 10 10.灭火设施不齐全，灭火器配置未达标，种类不齐全； 发生火灾时无法及时扑救，引起更大的人员财产损失； 1.条件允许食堂应配置灭火锅盖； 2.灭火器按照每25平米1具标准配置，每个食堂至少配置1具干粉灭火器和1具二氧化碳灭火器； 3.灭火器可正常使用，厨师厨工具备基本使用常识，灭火器正常年检； 11 11.后厨及食材储藏区域未上锁； 易引发食品安全问题； 食堂后厨必须在闭餐后上锁，钥匙由专人管理，并记录领取人员，原则上不超过三人； 12 宿舍管理 1.外来人员未经备案登记住宿 易导致多种风险问题发生； 1.严禁外来人员进入宿舍； 13 2.撕拉电线、插排、插座老化； 易漏电引起人员触电、电阻增大易引起火灾； 1.每季度首月进行安全检查； 2.发现问题后先更换后使用； 3.发现私拉电线人员当面警告，两次发生问题者取消住宿资格； 4.所有宿舍24小时以上空置，需断掉全部电源； 14 3.宿舍内使用大功率用电器（700W以上）； 易引发火灾； 宿舍内严禁大功率用电器的使用，发现当面警告，两次发生问题者取消住宿资格； 15 4.宿舍内生火做饭； 易引发火灾及燃气泄露； 宿舍内严禁生火做饭，发现当面警告，两次发生问题者取消住宿资格； 16 5.热水器漏电； 易引发触电危险； 优先配置燃气热水器； 17 6.灭火器配置未达标，种类不齐全； 发生火灾时无法及时扑救，引起更大的人员伤亡、财产损失； 1.灭火器按照每25平米1具标准配置，每个宿舍至少配置1具干粉灭火器和1具二氧化碳灭火器； 2.灭火器可正常使用，住宿人员具备基本使用常识，灭火器正常年检； 18 7.燃气报警器异常； 易引发燃气泄露事件； 每月对燃气报警器进行测试检验； 19 8.手机、笔记本充电线随意分散； 易引发火灾； 人员离开后，所有充电器断电，夜间禁止充电； 20 库房管理 1.私接用电器、为电动车充电； 易引发火灾； 1.库房内禁止他人进入； 2.库房内除电风扇外，严禁接入其他用电设施； 21 2.灭火器配置未达标，种类不齐全； 发生火灾时无法及时扑救，引起更大的人员伤亡、财产损失； 1.灭火器按照每25平米1具标准配置，每个库房至少配置1具干粉灭火器； 2.灭火器可正常使用，库管员人员具备基本使用常识，灭火器正常年检； 22 3.易燃易爆物资未单独存放； 易引发火灾； 1.易燃易爆品远离其他物资存放； 2.各类物资单独存放； 3.易燃易爆品原则上现用现买，减少入库数量和周转周期； 23 4.危险化学品未单独存放保管，随意领用； 易导致多种风险问题发生； 1.危险化学品