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三种安排方式的比较： 折衷安排方式综合了上述两种方式的优点与缺点。 企业在具体安排产品出产进度时，要综合考虑企业的特点，如产品的耐储存性、质量要求、经济效益要求等。 * ZHM-2012 第三十一页，共六十一页。 主生产计划：非均衡需求下主生产计划安排策略 改变库存水平 改变生产率 改变工人数量 混合策略 * ZHM-2012 第三十二页，共六十一页。 成批生产类型企业的生产进度安排（略） * ZHM-2012 第三十三页，共六十一页。 MPS制定中的一些技巧 确立“满意原则”的指导思想 用“满意原则”取代“最优原则”才是可行的 用“满意原则”改善工作是必须的 辩证处理MPS与综合计划的有机衔接 适应变化与设定必要的冻结期 不同生产类型中MPS的变型 * ZHM-2012 第三十四页，共六十一页。 服务运作计划 服务能力利用率与服务质量 需求管理战略 供给管理策略 收益管理 ZHM-2012 * 第三十五页，共六十一页。 一、服务能力利用率与服务质量 ZHM-2012 * 第三十六页，共六十一页。 平均到达率（λ） 平均服务率（μ） 无服务区 （μ λ ） 关键区 服务区 ρ＝100％ ρ＝70％ 图一：服务能力利用率（ρ）与服务质量关系 ZHM-2012 * 第三十七页，共六十一页。 一、服务能力利用率与服务质量 无服务区：需求过剩，顾客流失 关键区：需求超过最佳能力，质量受损 服务区： 需求与能力平衡，当 ρ＝70％，服务人员不致于无所事事，服务效果最好。 ZHM-2012 * 第三十八页，共六十一页。 一、服务能力利用率与服务质量 ——不同服务机构提供的服务项目性质不同，最佳服务能力利用率有所差异 医院、消防中心 邮件分拣 体育比赛、舞台表演、酒吧 ZHM-2012 * ρ 第三十九页，共六十一页。 表一：不同行业服务能力限制因素 ZHM-2012 * 限制因素 服务行业 1. 时间 法律、咨询、会计、医疗 2. 劳动力 （数量与水平） 律师事务所、咨询公司、门诊 3. 设备 传递服务（物流）、公共事业、健身中心 4. 设施 饭店、旅馆、医院、航空公司、学校、影院 注意：最佳能力与最大能力的区别 第四十页，共六十一页。 需求与供给匹配 增加劳动力 （加班、雇用临时工、增加班次、交叉培训、引导自我服务） 增加空间和设备 （短缺租赁、借入） 价格政策 非价格服务政策 供给管理（为需求高峰做准备） 需求管理（直接管理需求） 供给管理（挤出更多短期能力） 需求管理（间接需求管理） 预先为高峰准备足够的能力 低谷能力富余以高峰利润弥补 低谷引入互补服务 保证能力最大使用率 人员、设备、物料 预约系统 预订系统 分类管理 ZHM-2012 * 第四十一页，共六十一页。 二、需求管理 ZHM-2012 * 第四十二页，共六十一页。 直接需求管理：划分需求 预约系统（时间灵活） ——优点：及时的顾客服务和服务人员的高效率 ——问题： 时间长短安排不当造成顾客不满 顾客迟到或约好不来，影响运作效率 ——服务原则：先到先服务、多付先服务 ——银行、医院、高档饭店、以及汽车修理等多数专业性服务 ——不适用零售业 ZHM-2012 * 第四十三页，共六十一页。 ZHM-2012 生产与运作管理Production and Operations Management 工商管理学院 赵红梅 第一页，共六十一页。 生产与运作管理课程目录 生产与运作管理概述 Chapt 1 生产与运作战略 Chapt 2 产品/服务设计与流程选择 Chapt 3 设施选址与布置 Chapt 4 工作系统设计 Chapt 5 生产运作计划（二） Chapt 7 库存管理 Chapt 8 供应链管理 Chapt 9 项目管理 Chapt 10 质量管理 Chapt 11 ZHM-2012 Chapt 6 生产运作计划（一） 先进运作方式 Chapt 12 * 第二页，共六十一页。 第六章 生产运作计划（一） 生产运作计划概论 生产运作能力的核算 综合计划 主生产计划 服务运作计划 * ZHM-2012 第三页，共六十一页。 第六章 生产运作计划（一） 生产运作计划是根据市场需求和企业生产运作能力的限制，对一个生产运作系统的产出品种、产出速度、产出时间、劳动力和设备配置以及库存等问题所预先进行的考虑和安排。 * ZHM-2012 第四页，共六十一页。 概论： 企业计划的层次 企业有各种各样的计划，且计划是分层次的，一般可分为战略层计划、战术层计划和作业层计划三个层次。 项目 战略层计划 战术层计划 作业层计划 计划期 计划的时间单位 空间范围 详细程度 不确定性 管理层次 特点 长（≥