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岗位职责 后勤科科长岗位职责 1.全面负责公司后勤保障工作，制定并实施各项后勤制 度,为公司运作提供有效后勤支持。 2.负责公司后勤管理规范的制定 ,并监督执行,确保后 勤管理的顺利进行。 3.负责生活后勤保障服务管理.负责食堂管理，确保员 工饮食安全;负责企业员工集体宿舍管理；负责休闲、文化 娱乐设施管理；负责公司绿化管理及维护工作。 4。负责后勤物资管理，编制、上报后勤物资采购计划, 负责对后勤物资采购、领用和消耗的监督审核工作。 5．对后勤科工作全面负责. 6。责制定后勤科各级人员的职责和权限。 负责指导、 管理、监督后勤科其他人员的业务工作，做好下属人员的绩 效考核和奖励惩罚工作; 7．完成公司领导临时交办的其他临时性工作。 后勤科科长岗位职责 1.做好协助科长的工作,主要负责生活区的宿舍、食堂、 锅炉房、员工澡堂、招待所管理，完善后勤管理措施。 2。做好与公司各部门的协调配合工作；确保后勤服务 规范化、制度化、科学化,提高工作效率. - 1 - 3。协助科长做好本部门人员的工作协调，确保部门人 员认真履行本职工作，发现问题及时解决. 4。负责物品采购管理,做到廉洁规范，一切采购项目按 照公司采购规定进行操作,确保质价合理和验收登记。 5。积极落实公司领导及科长分配的工作计划，掌握市 场经济规律，预测和综合分析处理问题，本着开源节流的原 则服务于公司生产工作. 6.及时完成公司领导及科长临时交办的其他临时性工 作。 采购员岗位职责 1。搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工 作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验， 提高采购技巧. 2.大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证 明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证 明后才能购买。 3。廉洁奉公，忠于职守,采购的一切物品必须是货真价实， 价廉、质鲜、量足。 4。严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。进货后须经验收人、 收货人认真验收，做到手续清楚,结账及时，严禁在采购中 拿回扣或贪污挪用。 - 2 - 5。在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故,采购人员必 须负责. 6。熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产 地、价格,本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。 7。 除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他 工作任务. 保管员岗位职责 1.负责食堂仓库内主副食原料,半成品及其它物资的保 管工作. 2.严格执行各项规章制度和出入库手续。入库物资必须 验质检斤；出库物资必须认真填写出库单. 3.库内物资要分类保管，垛放整齐,保持库内清洁卫生。 要做到库内物资不霉变,不损坏，不丢失。注意通风，做好 灭鼠、防蟑、防蝇虫,防潮和安全防范工作.发现问题及时向 食堂主任（管理员）汇报,并采取相应的处理措施。 4。认真记好保管帐目，做好帐目字迹清楚 ,数字准确, 格式规范.要经常清点库内物资，做到帐物相符，盘点准确, 盈亏登记清楚。 5.认真填写伙食收支日报单，当日出库物资领料单等回 笼单据，及时送交食堂核算员，核算当日，当月伙食盈亏情 况。 6.对不合质量、数量与卫生要求的物资，保管员有权拒 绝验收。对饭后的半成品，要认真检查,妥善保管,发现异味 或变质，要及时处理.保管好食堂内的炊具,家俱用品. 库内 不得存放个人或其它单位物品. - 3 - 7.库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要认真检查门 窗水电,防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房安 全。 8。完成上级领导临时交办的临时任务. 厨师班班长岗位职责 1。带领本组人员认真执行食品卫生法,做好食堂卫生及 食品保洁工作,严防食物中毒及肠道传染病的发生；