餐饮个人技术工作总结报告（汇编5篇）.docxVIP

实用文档—Word格式、可编辑打印 PAGE PAGE 1 餐饮个人技术工作总结报告〔精选5篇〕 餐饮个人技术工作总结报告〔精选5篇〕 餐饮个人技术工作总结报告 篇1 我是餐饮店的一名员工___，是做效劳员的工作，已经在餐饮店工作有五年了，这五年的工作做下来，也是有不少的阅历了，对自己效劳员一职我有自己的理解。如今对自己工作也做一个总结。  效劳员在餐饮店里是最一般的员工，每天要做的不只是端菜，还要随喊随到，甚至还包括了清扫卫生的工作，真的是一项很累人的工作，我做的这些年，我深有体会。  我每天早上鸡还没叫就要起来，把店里面的环境消一遍毒，器具都要高温消毒，店里卫生还要在清扫一遍的。每个星期餐饮店还要进展一次大扫除。我作为效劳员之一，这些工作我都干过。已经做了几年了，从一开头的不习惯，到如今可以敏捷的做完，全部的技能都是日复一日练出来的。刚入这行是真的辛苦，什么都要学，什么都要做。但是我也从工作中学会许多的技能和学问。  对自己的工作从开头的不满到如今我早已把它融入骨血，有时候懒散下来反而不知道要做什么。效劳员就是要把客人效劳好的工作，在客人进店的那一步开头，他们就是我们的效劳对象，我要做的就是要让他们吃的快乐，这一项工作也就做的还可以。面对在工作中遇到那种很会刁难人的客人，我不仅要急躁的沟通，还要微笑，这就是我的技能，面带微笑就能把一切的不满抵抗在外面，只要做好自己这一件事就好。  在这些年的工作里，我始终都在不停的学习，因为效劳也是一门功课，做好这门课也是不简单的。所以店里只要有培训的时机，我几乎是次次都争取，所以致今我是店里面阅历十足的员工，做到这里也是付出不少的艰辛才得到的。我想在这的工作始终是馈赠了我许多工作，让我有更多生存的技能，就是我获得的最大收获了。  总结起来，这几年的工作，不仅是升华了我自己，而且还是让成长很快的一种方式。工作于我已经是不行分割的一局部，我信任将来我还可以做得更好，不断的超越自己，始终往前面走，总是会开出一条路来的。个人觉得这份效劳员的工作对我是很大的一个关心，我如今也很喜欢，只盼望可以为餐饮店做更棒的奉献，把这一身的力量回馈给这家店，也是一种报答。 餐饮个人技术工作总结报告 篇2 不知不觉间当前阶段的餐饮店工作已经圆满完毕了，作为餐饮店长让我明白做好店面经营工作的重要性，终究承蒙指导信任让我成为了分店的店长，那么我便应当做好餐饮店的各项工作才不会辜负这份信任，为此我对近期在餐饮店工作中的表现进展了简要总结。  仔细调查市场信息从而理解顾客对餐饮店的要求，对餐饮店的进展来说能否让顾客感到满足是很重要的，因此需要理解顾客在用餐期间会产生哪些需求，努力改善餐饮店的效劳并乐观向其他同行学习，我在工作中也正是做到这点才制造不错的效益，想要在餐饮行业中获得进展便要时刻严格要求自己，尤其是菜肴的味道以及餐饮店的卫生状况要做好，虽然我可以处理好这方面的工作却应当连续加强，即要求员工定期做好这项工作从而营造良好的用餐环境，想要做好餐饮店工作便应当遵循这方面的原那么才行。  追求更高的经营目的并注意对餐饮店员工的培训，想要获得效益的提升便要在工作中有着严格的要求，既要对自身工作进展监管也要想方法提升员工的工作质量，因此我在近期组织过一次培训从而检验员工的工作力量，另外我在每周都会组织会议来和员工讨论工作中的事务，听取他们对餐饮店工作的建议并在分析可行性以后再来承受，通过沟通让我加深对员工的理解并以此建立新的考核制度，充分调发动工参加到餐饮店工作中的热忱。  学习其他餐饮店优势并以此改良本店的效劳程度，对于餐饮店工作的完成来说做到与时俱进是很重要的，终究餐饮行业本就存在竞争压力大的问题自然要注意优势的建立，所幸的是我一直很重视这类问题并实行了有效措施，至少本店在当地已经打响名气并吸引不少顾客前来用餐，而我也会支配人员做好顾客接待工作并为他们供给优质的效劳，通过清扫工作的绽开来营造干净干净的用餐环境，而且我也会和顾客进展沟通从而理解对方喜欢的菜式，以此作为开发新菜式的根据从而提升整体的效益看，可以胜任餐饮店长的工作非常不易自然要仔细对待才行。  总之我会做好餐饮店工作中的每个细节并为集体的进展而努力，我会通过对店面的经营从而促进整体效益的提升，盼望往后的餐饮店工作中也能通过自身努力获得抱负的成果。 餐饮个人技术工作总结报告 篇3 一年来，在指导的指导下，在接待中X的详细指导下，围绕工作中心，实在履行效劳职责，制造性地开展接待工作，得到了多数客人和同事以及各位指导的全都好评，圆满的完成了指导交办的各项任务。同时，个人也在不同方面获得了肯定的成果，主要表达在一下几个方面，下面作工作总结如下：