地方标准DB12_T400-2008天津板栗.docxVIP

ICS65.020 ICS65.020 B22 备案号： DB12 「准 DB12/T 400—2008 天津板栗 Tianjin chestnut 2008-11-13 发布 2009-03-01 实施 天津市质量技术监督局 发布 DB12/T 400—2008 DB12/T 400—2008 —1— 刖 R 本标准附录A为规范性附录。 本标准由蓟县林业局提出。 本标准起草单位：蓟县林业局林业科技推广中心、蓟县质量技术监督局。 本标准主要起草人：胡春明、陈志高、王会文、张景新、吕宝山、李玉奎、赵春增、王海鹏、 张乃君。 1范围 本标准规定了本标准适用于 天津板栗 天津板栗产地范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮藏。I 天津蓟县北部长城沿线中上元古界两翼生产的板栗。 2规范性引用文件 条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所 误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 ?8 下列文件中的 修改单（不包括勘 是否可使用这些工 GB/T 191-200： GB/T 731T9。 GB 2762-2005 GB 2763-2005 5009.3—2003 5009. 5^2003 5009. 6—2003 5009. 9—2003 5009. 1 5009. 12-2003 5009. 15-2003 5009. 17-2003 5009. ^8-2003 5009. 19-2003 5009. M-2003 5009. |8-2003 5009. $6-2003 5009. *2003 5009. 00-2003 5009. 5009. 5009. 5009. 5009. 1990^-2005地理标志产品建瓯锥栗 GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T 包装储运图示标志 黄麻麻袋的技术条件 食品中污染物限量 食品中农药最大残留限量 食品中水分的测定 食品中蛋白质的测定 食品中脂肪的测定 食品中淀粉的测定 食品中总碑及无机碑的测定 「 食品中铅的测定 食品中镉的测定 食品中总汞及有机汞的测定 食品中氟的测定 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 食品中有机磷农药残留量的测定 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 蔬菜、水果及其制品的总抗坏血酸的测定（荧光法和2, 4-二硝基苯豚*） 食品中磷的测定 「 食品中铁、镁、镒的测定 . 食品中钙的测定 黄瓜中百菌清残留量的测定 植物性食品中氯氤菊酯、漠氤菊酯、氤戊菊酯残留量的测定 食品中铭的测定 植物性食品中灭幼服残留量的测定 1-2003 32-2003 105-2003 110-2003 123-2003 135-2003 3产地范围 天津板栗生产地域范围限于天津蓟县北部燕山山脉长城沿线中上元古界两翼。见附录A。 4要求 DB12/T 400—2008 DB12/T 400—2008 2 2 4.1自然环境 4.1.1年平均日照时数2757ho年平均气温9.9°C,年平均活动积温4235°C?4276°C。无霜期170do律均 降水量600mm左右。 伊利砂页岩、白云岩为成土母岩的淋溶褐土，土壤保水性能好，有机质含量1 4o平均海拔 伊利砂页岩、白云岩为成土母岩的淋溶褐土，土壤保水性能好，有机质含量1 4o平均海拔260m。 25 %左右，pH6.2?7. 4.2种植品种 魁栗、短丰、燕红、盘山二号、紫伯、遵玉。 4.3等级要求 4. 3. 1基本要求 应符合表1的规定。 表1基本要求 项目 要 求 优等品 一等品 合格品 单粒 果重 果粒均匀, N6. 3g 平均单粒果重 果粒均匀，平均单粒果重 5. 6g~6? 3g 果粒均匀，平均单粒果重 5. 0g~5. 6g 外观 果粒成熟f 柯满，果皮红褐色，油光亮丽，底座小，表面洁净无绒毛。 风味 肉质细腻、 ,香、甜，糯性强、无异味 缺陷 无 无 无杂质，霉烂、虫蛀、风干、裂嘴 项不超过5%,其中霉烂不超过1% 四 4.3.2串果 各等级允许 优等品、一 C.合格品可有 4.4理化指标 理化指标应符， 一定的串等果，只能是邻级果； 等品可有不超过2%的串等果； 不超过3%的串等果。 舎表2的规定。 表2理化指标 项 i 指 标 含水率，% 49.0-51.0 蛋白质，% 33-3.6 1 脂肪， % 1.6 ?1.8 淀粉， % 25.5-27.0 钙， mg/kg 105.0 ?110.0 磷， mg/kg 300.0?350.0 铁， mg