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基础生物化学硕士研究生招生考试大纲 一、考查目标 基础生物化学为水产学科的专业基础课程，要求学生掌握生物体主要物质的化学组成、结构及功能；掌握三大营养物质的代谢及其调控；熟悉遗传信息的贮存、传递与表达；理解和分析生命在分子层面的运行机理。 二、试卷结构 本考试为闭卷考试，满分为150分，考试时间为180分钟。 试卷结构：单项选择题10小题，每小题2分，共20分；名词解释题10小题，每小题4分，共40分；简答题5小题，每小题10分，共50分；问答题2小题，每小题20分，共40分。 三、考试内容 1、生物化学与细胞 熟悉生物分子的常见基团；掌握分子的极性和生物结构中的非共价力；了解水在生物化学中的作用。 2、氨基酸和蛋白质一级结构 了解氨基酸的三种水解方式及优缺点；掌握氨基酸的一般结构；掌握蛋白质的组织层次：一级、二级、三级、四级结构；掌握肽和肽键的结构；熟悉几种常见的活性肽。 3、蛋白质的三维结构 掌握稳定蛋白质三维结构的力（副键，次级键）；掌握肽键平面、蛋白质二级、三级、四级结构、超二级结构和结构域的概念；熟悉多肽链折叠的空间限制；掌握肌红蛋白和血红蛋白的结构与功能。 4、酶 掌握酶的催化速率与活化能的关系；掌握酶促反应特点及酶活力、比活力、核酶、抗体酶的概念；熟悉酶的分类和酶的命名原则；掌握米氏方程，理解米氏常数的意义；熟悉影响酶促反应的其他因素：pH、温度、激活剂；掌握酶的抑制