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生鲜水产理货员每日作业流程
1. 0 目的
为了明确生鲜水产理货员的作业流程，使生鲜区域各项工作规范化，标准
化，特制定本规定。
2. 0适用范围
超市生鲜部水产理货员。
3．0程序内容
6：30—8：00 收货、上货、退货。对破损包装重新包装，对展台
进行铺冰，打开条码称、打包机。
8：30—8：30 检查排面、价签，并打扫好卫生，完成一系列开业
准备工作。对订货未到的进行跟催。
8：30—9：00 开始营业售货，整理库房。
9：00—12：00 正常营业，检查排面，进行补货及服务，随时对
融化了的冰鲜商品进行整理。
12：00—14：00 轮换吃饭、打卡。
14：00—18：00 正常营业，检查排面，进行补货及顾客服务，补
充冰块，保持卫生。
18：00—19：00 轮换吃饭、打卡。
19：00—21：00 营业，整理排面，察看销售情况，订明日货。
21：00— 商品回库，清洗地面及台面，打扫冷船。对刀具、
案板进行消毒。对影响销售又无法退换的商品进
行丢弃处理。
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