对苹果产业转型升级的一些思考.docxVIP

对苹果产业转型升级的一些思考 　　摘要：中国苹果产业的发展经历了上百年，在这个发展过程中，各代苹果种植者、学者艰苦付出，不断完善苹果产业结构和技术革新。如今，中国苹果和世界种植苹果接轨，新的一轮技术革命正在风起，中国苹果产业转型升级需要做到生产标准化、经营规模化、管理企业化、营销网络化，这四化对我国苹果产业的转型升级起到积极的推进作用。 　　关键词：整合;创新;仃单果业;统一 　　我国苹果发展已近200年历史，在长期的苹果生产过程中人们积累了不少经验和技术，也不断完善理论基础，由野外生长转为农业种植，由零散种植发展到主导产业，由连片种植发展到合作化经营;逐步向集约化、规模化、企业化方向发展。但在发展的过程中也出现了许多问题，如：没有一套完整的标准进行实施，盲目引进国内外成功技术和品种、砧木，结果走了许多弯路，得不偿失。以个体户角色来对待果农，通过相应的资格审定然后发放苹果生产经营许可证，同时结合土地留转，多户联营，逐步消除单家独户的经营模式，合作社尽可能地发挥其职能。 　　1生产标准化 　　1.1制定苹果标准化生产技术规程 　　针对目前我国苹果种植存在的品种老化、土壤板结、技术落后、砧木差等问题，必须制定一部适合本地区苹果标准化生产技术规程，尽可能地消除地区差异，调整苹果产业结构。根据各区域的土质、气候、立地条件、优生区、适生区等方面重新布局苹果栽培，合理搭配早、中、晚熟品种，达到你无我有，你有我优之目的。 　　1.2组建专业性极强的技术团队 　　实行校地结合、校企结合、校农结合，建立村级服务站，从源头解决因技术落后而出现的不良后果，保障苹果标准化技术的顺利实施。培养与发展职业农民群体，发掘和引导“土专家”、“务果能手”的技能，指导果农向标准化方向发展，实施果园机械化，使果园效益最大化。以村为单位试点标准化经营管理模式，有效地向庄园式，农场主模式过渡。 　　1.3以商业化模式进行生产 　　苹果生产者以自身的最大利益为根本，以产量为基本要求从而忽視了品质;若以商业化进行生产会使得生产者将面临效益分配问题，促使他们必须考虑质量，转变观念，理清思路，变通模式来顺应市场。 　　2经营规模化 　　2.1建立分工责任制 　　按果农自身条件进行分工，人尽其才，发挥他们各自特长。由于各村，镇都存在区域差别，所以可以进行区域化土、肥、水管理;实施土壤检测、预测预报，适时、适量进行施肥和植保工作。这2项工作是决定品质的关键，必须引起重视。建立健全育苗种研发，生产基地建设。引进人才、技术，结合本地区实际情况，有目的地进行繁育、试验、审定、推广、生产与销售。 　　2.2苹果多样化经营 　　通过苹果树皮深加工工艺、采摘创意园、功能苹果等与苹果相关的产业，进而有创造性的转型。在现实生活中，苹果90%用于鲜食，而深加工市场潜力不大，现有的果酯、果汁、果干、果脯、果酒等效益不是很好;树皮工艺也在初起步阶段，还有待更深层次地挖掘功能苹果的生产，市场潜力也非常可观。 　　2.3发展苹果矮化密植种植模式的弊端 　　发展矮密的首要问题是投资成本高，其次是水源不足的问题。矮化密植园667m2地的投资成本在1万元以上，667m2每年需水量为50m3，这还仅仅只是幼树3年内的用量，那么10年，20年又是什么概念，水源怎么解决？而乔化大苗栽培又是如何呢？相应来说投资成本低，对肥水要求低、管理容易一些，所以果农容易接受同时也可以缩短结果周期，短枝条砧木密植更容易一些。 　　3管理企业化 　　3.1突出效益问题 　　企业不会养闲人，苹果产业想要发展的道理是一样的，只有通过整合现有发展好的企业或实力雄厚的企业，利用他们成熟的管理经验和营销模式，来管理苹果生产者，给他们以危机感，来引导果农向企业化、规模化、商业化方向发展最终实现统一化。无论是企业还是果农都有责任和义务为产品和效益服务，因为企业追求的是效益，谋求的是发展，果农的追求也如此。 　　3.2解决好人的问题 　　要想苹果产业得到发展，转型升级得到成功，唯一要做的事是解决人的问题，因为是人在把控着整个生产管理环节。在想要生产高品质、高价位的果品，除了解决好人以外，加强土壤管理是重中之重。 　　4销售网络化 　　4.1注重销售的质量与服务 　　利用现代科技进行互联网和实体店销售。整合现有的电商、微商;统一店面、统一品牌、统一包装、统一质量，借用他们客户源进行梳理、排序、严格按照售后服务要求服务好每个客户。同时，利用实体店、对外窗口、专营店、直营店，进行统一门面、统一配货、统一仓储、统一物流。同时利用二维码功能进行安全追溯，凭质量与服