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生物化学选择题(2) 生物化学选择题 下列哪种不是糖胺聚糖？A 果胶B.硫酸软骨素 C.透明质酸 D.肝素 E.硫酸粘液素 2.催化血浆中胆固醇酯化的酶是 CAT11 3.体内胆固醇含量最高的组织是 脑 4.脑磷脂含有的组成成分 D A.胆碱 B.肌醇C.丝氨酸D.乙醇胺E.鞘氨醇 5测定100克生物样品中氮含量2克，该蛋白质含量大约为 12.5% 蛋白质中氮占16%，100克中氮2克，蛋白质含量为2%/16%=12.5% 6维持蛋白质分子一级结构只要化学键是 肽键 7维系蛋白质三级结构稳定的最主要的化学键或者作用力是 疏水作用 8蛋白质的PI是指 蛋白质分子静电荷为零时溶液的P