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生产中心胴体冲洗修整岗位职责
胴体冲洗修整是清理体表、腹腔不洁净物和血污，查验
有害物质是否摘除的关健工序。为切实保障产品卫生质量，
特制定本岗位职责。
1、所有秤重后的胴体必须进行冲洗修整。仔细检查淋
巴血脖子，腺体等有害物质是否摘除干净，清理冲洗干净腹
腔和体表残存的血污和不洁净物，将粘附在体表上的羊毛刷
洗干净，修整残留的毛皮及其它废物。
2、刷洗胴体时，要用力均匀，严禁损伤胴体油面。
3、冲洗机水压不宜过高，不能近距离高压冲洗，防止
打花胴体表面。
4、用水枪冲洗 羊胴体时，不得用水枪直射电器开关、
插座、线路板、配电箱和各种机械设备等。
5、工作结束后，同一批次胴体要及时移交下道工序排
酸（办好交接手续），并对工作场所、墙体、容器器皿、下
水道等进行冲洗消毒。
6、完成领导交办的其他工作。
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