番茄生产车间灌装岗位职责权限及相互关系.pdfVIP

番茄生产车间灌装岗位职责权限及相互关系 1直接上级：副主任 2 直接下级：打标工、贴标工、上桶工、叉车工、上袋、套 袋工 3 工作概述：负责依据灌装岗位作业指导书、HACCP 计划要 求进行操作，按工艺指令单设定参数，使产品符合安全卫生 质量要求。 4职责 4.1 负责依照本岗位的操作规程进行操作和记录，防止人为 事故的发生。 4.2 依照工艺指令单设定灌装杀菌温度，确保产品安全性， 免受产品二次污染。 4.3 负责生产期桶、箱灌装头的更换及灌装设备的维修处理 工作。 4.4 负责协助工艺工程师在开机前进行杀菌、灌装密封性试 验。 4.5负责本岗位HACCP计划相关程序的落实。 4.6 负责打包现场的环境、人员的管理，并负责打包现场的 卫生清洁工作，协助车间做好参观接待工作。 4.7负责生产批次的更换，及时通知打标工更改相关内容。 4.8负责标签打印机的使用与维护，以及本岗位设备的检修、 解体、维护、保养工作。 4.9 负责生产期包装材料、标签、碳带、桶销等生产物品的 领用、保管、数量的核对及管理工作，做好无菌袋包装箱的 清理及无菌袋使用情况记录工作。 4.10负责生产过程产品灌装净重的设定，依据外包装反馈的 净重信息及时进行调整，使其符合要求。 4.11 负责依据质检科不合格品处置单对灌装过程中产生的 灌装次品进行处置。 4.12 负责所属区域产生的固体废弃物、污水处理到指定区 域。 4.13负责按质量文件汇编要求，对无菌袋使用前的质量、桶 /箱内是否有异物进行逐个检验，并记录。 4.14负责监控灌装岗位控制柜及仪表，发现问题及时向计量 员反映。 4.16负责灌装输送机上人员的管理，严禁任何人员上灌装机 和运输辊道，避免各类事故的发生。 4.17负责协助杀菌工按操作要求使用酸、碱清洗设备。 4.18负责生产期所在岗位临时工的培训、考勤、考核工作。 4.19负责完成其它临时性工作。 5权限 5.1有权禁止非本岗位人员动按钮(触屏)或改变设定参数 5.2有权拒绝使用不符合质量要求的包装材料。 5.3有权根据生产情况对灌装重量参数进行调整。 5.4有权制止非工作人员上灌装机和运输辊道。 5.5对所在岗位的临时工有管理考核权。 6相互关系： 6.1灌装工服从杀菌岗位操作工的管理。 6.2制度管理和考核方面服从车间的管理。 6.3与杀菌工的关系： 与杀菌工相互配合，当灌装机出现故障，及时通知杀菌工调 整设备。 6.4 与材料保管的关系： 负责领取无菌袋、衬袋等包装材料。 6.5与机修工电工的关系： 发生机械电器故障，及时处理，处理不了的立即通知机修工 电工。 6.6 配合质检科的工作。