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中等职业学校学生专业技能抽查测试 高星级饭店运营与管理专业试题 客房服务（C卷） 一、考核内容：（情境描述）8018客人已经退房，要求服务员立即清扫房间并完成中式 铺床操作。 二、考核要求： 1、操作时间6分钟。每超过30秒钟扣总分2分,缺乏 30秒按30秒计算。 2、考评员统一 口令“开始准备”后进行准备，准备时间 3分钟。准备就绪后，举手示意。 3、考评员宣布“开始”后开始操作。 4、操作结束后，立于工作台侧，举手示意“操作完毕”。 5、操作过程中，参考人不能跑动、跪床或手臂撑床， 每违例一次扣1分。 6、其他（1）床单叠法：自定 （2）操作位置不限。 （3）床架+床垫高度为45厘米。 三、考核物品准备： 1、床架（1个）、工作台（1个）2、床垫（1个，2米XL2米） 3、床单（1个，2.8米又2米）4、被套（1个，2.3米义1.8米）、枕套（2个） 考核内容 考核要求评分标准 分值 得分 5、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 6、枕芯（2个，75厘米X45厘米）郴州市中等职业学校高星级饭店运营与管理专业技能抽考 《客房服务》中式铺床考核评分表 学校 号 总得分 仪容仪表 服装整洁得体、无破绽，纽扣齐全；鞋袜洁净；不留 长指甲；不佩戴过于醒目奇特饰物；男服务员不留胡 须，长发不盖耳；女服务员化淡妆。有一项不符合要 求，扣2分，扣完为止。 10分 甩单 一次翻开记5分，