蔬菜农药残留快速检测技术.pptVIP

酶抑制法（GB/T 5009.199-2002、NY/T 448-2001） （二）采集对象： 1、蔬菜基地：上市前的蔬菜 2、市场：正在售卖的蔬菜 蔬菜农药残留快速检测技术 主要内容 第一节 农药概述 第二节 蔬菜农药残留检测的方法 第一节 农药概述 一、农药的概念 农药(pesticides)是指用于防治危害农作物及农副产品病虫害、杂草及其他有害生物的药物总称。 现在农药不仅应用于农业，而且也广泛应用于畜牧业、林业和公共卫生事业等方面 二、农药的分类 （一）.按化学成分可分为有机氯、有机磷、氨基甲 酸酯类、拟除虫菊酯类及砷、汞、铜、硫磺等制剂。 （二）.按用途可分为杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂和粮食熏蒸剂等。 三、农药的作用 农药在防治农作物病虫害和杂草、提高农业产量方面具有显著的效果。 农药与人、动物的健康有着密切的关系。农药的使用，杀灭了一些病原及传播媒介，使某些疾病得到了控制，在一定程度上提高了人类的健康水平。提高农畜产品的产量和质量等方面，起着重要的作用。 四、国家限用、禁用的农药 （一）、国家明令禁止使用的农药 农业部第199号公告，从2002年6月5日起禁止使用下列农药：六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬，二溴氯丙烷