酒店督导课件.ppt

信息四： 一组人排成一纵队，教练拿一张写着数字的纸给最后一个人看，最后一个人在前面的人背上写这个数字通知前方，大家要不能出声的把数字从后至前传递。站在最前的人，接受信息最后一环的人再把数字反馈给教练，看对不对。 游戏二：猜词 请选出两位同学进行配合 环节一 传达方只能用肢体语言，猜词方只能猜，不能提问。 第一组： 馒 头 苹果 大胆 伤心 牛奶 美女 冰淇淋 玉米 电视机 手机 电脑 电筒 猩猩 高兴 散步 第二组： 被子 摔倒 打麻将 刷牙 眼镜 尿布 沙发 猪 猴子 兔子 长颈鹿 回眸一笑 怒色 老实 苦笑 第三组： 跳绳 皮笑肉不笑 太极 洗澡 睡觉 叠被子 刷牙 洗脸 吃饭 下棋 喜洋洋 遛狗 吓一跳 上楼梯 火冒三丈 环节二 可以用语言配合肢体语言进行描述和比划，但不能说出词语中的任何一个字。 第一组： 背黑锅 东倒西歪 瞎猫碰上死耗子 笔记本电脑 李小龙 憨豆先生 猩猩吃香蕉 功夫熊猫 心心相印 金光闪闪 金鸡独立 两小无猜 川流不息 心心相印 心有灵犀一点通 面带愁容 第二组： 无产阶级 喜笑颜开 悔之晚矣 一脸怒色 白纸黑字 举一反三 青筋凸起 愁雾漫漫 满腹经纶 山寨 小沈阳 笑容可掬 东施效颦 压马路 无地自容 第三组： 无脸见人 悔恨 四脚朝天 狗急跳墙 龙虎斗 前厅部主管 韦唯 火冒三丈 神采奕奕 花颜月貌 懵懵懂懂 狗仗人势 吃葡萄不吐葡萄皮 喇嘛 火龙果 游戏三：图形描绘 请选出一位同学作为图形的描述者。其他同学作为图形的描绘者。游戏分两个步骤进行： 第一步：描绘者只能听描述者的描述绘制图形。 第二步：描绘者可以在第一步的基础上向描述者提问。 图形一： 图形二： 游戏四：找人 规则：挑选出两位志愿者，把其中一人的眼睛矇上，让另外一人指挥他去找班里的某一位同学。游戏分两个环节进行。 环节一 单向沟通，指挥者说，找人者只能听从指挥。 环节二 双方可以进行双向沟通。 游戏五：当老师 请一位同学到讲台扮演老师角色，台下的同学在老师上课时尽量捣乱，尽量提出各种各样刁钻的问题。“老师”要与学生做好充分的沟通，以维持课堂秩序。 游戏六：穿西服 规则：挑选两名志愿者，A 和B，其中A扮演老师，B扮演学生，A的任务就是在最短的时间内教会 B怎么穿西服（假设B既不知道西服是什么，又不知道应该怎么穿）。 模块二 理念教学 第一节 管理沟通概述 一、管理沟通与沟通对象 （一）管理沟通的内涵 管理沟通是指在各种管理活动和商务活动中，沟通主体（沟通者）基于一定的沟通背景，为达到一定的沟通目标，在分析沟通客体（沟通对象）的基础上，将特定的信息或思想、观点、态度传递给客体，以获得预期反应效果的全过程。 （二）管理沟通的对象 酒店督导员的沟通对象：顾客、管理层、下属、同级和外部事物。 二、管理沟通的过程及构成要素 1.信息的改善者与信息的接收者； 2.编码与解码； 3.信息； 4.通道； 5.噪音； 6.反馈。 第二节 形成自己的领导风格 领导风格是领导作风和领导方式的总称。 概 念 一、领导风格类型 专制式 民主式 放任式 官僚式 （一）形成自己的领导风格 讨论：如何形成自己的领导风格？ 二、领导风格的选择 （二）采用多样的领导方式 1.指挥型 2.教练型 3.支持型 4.授权型 支持型 教练型 授权型 指挥型 指挥行为 支持行为 第三节 提高领导素质 概 念 领导者的素质是指领导者必备的素养、品质和能力的综 合，包括思想素质、知识素质、专业技能、身体素质和心理素质等。 一、领导素质不高的典型表现 讨 论 二、领导的素质要求 自知、自信、自强 责任感 诚信 成就动机强 乐观宽容 开放的思想 丰富的专业知识 突出的专业能力（提高分析能力、判断能力、沟通能力、创新能力） 身心健康、充满活力 三、如何做一个优秀的基层领导 1.“泡沫”与“海绵”——不断学习的问题 2.“小女孩”和“领导者”——快速成熟的问题 3.“夜郎自大”和“高屋建瓴”——树立大局观问题 4.“利己主义”和“助人为乐”——要会“