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果汁饮料市场剖析 果汁饮料市场剖析 果汁饮料市场剖析 果汁饮料市场分析 报告内容： 跟着大众生活水平的不断提高以及花销品位的多元化，味美爽口、营养丰富的果汁饮料越来越遇到消 费者的喜欢。果汁类饮品因系绿色天然原料，品种、口胃多样化，居家、旅行、酒宴上都用得着，市场适 应面比较宽，因此不断有新品牌杀进来，市场强抢十分激烈。可是，终归果汁饮料的市场竞争情况如何？ 人口统计特点如何？ 鉴于再生代市场监测机构与英国市场研究局（BMRB）、美国天盟公司（Telmar）等联合达成的自主 研究项目“中国市场与媒体研究（CMMS）”所分析的数据，能够对您认识激烈竞争的果汁饮料市场有所 帮助。 果汁饮料市场迅猛发展 进入21世纪后代界饮料市场远景看好，软饮料花销方式的改变，特别是发达国家逐渐减少酒精摄入量， 追求天然、含糖量少的有益于健康的饮料，进一步促使了饮料品种构造的改变。因此碳酸饮料传统的主流 地位将遇到挑战，而茶饮料、果汁饮料、功能性饮料等再生代饮料将更为遇到国内市场重视。 依照CMMS数据显示，除瓶装水外的其余各样饮料2000年都比99年的市场浸透率有所增添（见图1）。 其中，可乐增添了3.9%，而果汁饮料则增添了7.2%。碳酸型饮料主要功能就是解渴，“形像”比较传统， 比较而言风头有点弱。果汁饮料的最大特点是不仅好解渴，而且含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等， 拥有极高的营养、保健功能，同时还因原汁原味而受大众的喜欢。专家分析，中国居民对新式饮料的花销 量还很低，果汁饮料的人均年花销量还不到1公斤，而世界人均花销量已达7公斤。这表示，果汁饮料仍 有较大发展空间。 果汁饮料市场是垄断竞争的格局 行业的市场构造对我们研究某产品/品牌的市场情况有着深重要的作用。对果汁饮料市场的研究也不例 外。假如果汁饮料市场处于完好竞争的市场构造，那么市场上各样产品/品牌的竞争特别激烈，新产品进入 该市场的壁垒不大，能够定位于与其余品牌近似的目标市场，共同切割该市场；假如果汁饮料市场是垄断 竞争的市场构造，那么新产品的投入存有必定的冒险性，因此竞争性不大，主要的角逐存在于几家大的企 业，此时广告的投放策略应采用产品差异化策略，找准市场的切入点，做好市场定位和广告宣传。 依照产业经济学理论，要判断一个行业的市场构造，卖方集中度（CR4）低于10%左右，厂家众多， 产品差异很小或较小，无明显的规模经济，而又自由进入的行业为完好竞争的市场构造；卖方集中度介于 10—50%之间，厂家数目相对较少，存在较明显的规模经济，产品差异中等或较大，而又有必定进入壁垒 的行业为垄断竞争的市场构造；卖方集中度大于50%，有明显的规模经济，产品差异大，而又有较高进入 壁垒的行业为寡头垄断的市场构造。 以果汁饮料的花销人数推论获取二十城市果汁饮料市场的集中度曲线（见图2）。由图可知，卖方四 厂集中度CR4为34.69%，果汁饮料行业是垄断竞争的市场构造。比较北京、上海、广州和成都四城市的 市场构造，能够看出北京市场的集中程度要稍强于其余三城市。同时，这四城市的市场集中度指标CR4和 CR8均高于20城市整体水平。可见，北京、上海、广州和成都与其余城市比较，果汁饮料市场的竞争情况 更为激烈。 南北城市市场浸透率相差悬殊 从CMMS2000检查所波及的范围来讲，果汁饮料在二十城市的整体浸透率为36.5%，即在过去一年中 有36.5%的居民饮用过果汁饮料。由二十城市果汁饮料的浸透率比较能够看出，各城市之间的市场浸透率 差异十分悬殊，且南方城市的浸透率大大高于北方城市（见图3）。其中，杭州的市场浸透率最高，为57.6%， 深圳位于第二位，为56.8%，福州位于第三位，为47.4%；而排在最后的沈阳、青岛和成都，市场浸透率分别 为25.5%，23.2%和18.1%。由于，我国的果汁饮料生产销售均集中在广东、海南、福建、浙江等东南沿海省份，而这些地区不不过最大的生产地区还是最大的花销地区。可见，果汁作为一种天然、低糖的新 型健康饮料，带着激烈的地区色彩。 京、沪、穗三地的喜欢品牌截然相反 人们对果汁饮料越来越重视的同时，对口胃也变得越来越挑剔。CMMS2000显示，北京人最喜欢的果 汁饮料是汇源和露露，市场浸透率分别为51.4%和41.7%（见图4），三得利是上海花销者的首选，市场渗 透率也达到了52.1%（见图5），而广州花销者最爱喝的果汁饮料是雪菲力，市场浸透率为43%（见图6）。 佳得乐在上海和广州的表现都特别不俗，分别位居第二和第三位，浸透率为28.5%和21.7%。可见，从市 场浸透率看，京、沪、穗三地花销者的口胃截然相反。 “喝汇源果汁，走健康之路！”已经成为人们最熟悉可是的一句广告语，它简洁简要地归纳了汇源果 汁的优点：有益身体健康。或许正是这句广告语逢迎了北京人对于健康的追