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腌咸鹅的作文600字 鹅肉是一种比拟适合在大型的酒席上食用的家禽，鹅肉的脂肪含量比拟高，但是鹅肉的味道 确实是比拟不错的，鹅肉在我们的生活中主要是以烧烤为主，但是也不乏红烧清炖一类的鹅 肉做法,而在沿海一带咸鹅是一道名菜，味道非常的独特,是沿海人们的下饭最正确菜肴之一， 那么，咸鹅的做法怎么弄呢？ 腌制的咸鹅煮前需要用清水泡五个小时左右，去除多余的盐分，然后蒸或煮1个小时左右方 可食用，可直接装盘做凉菜，也可搭配泡饭、白粥食用，肥而不腻、生津开胃；也可做成咸 鹅煲、明炉火锅，和冬笋、葛苣、豆腐等配菜一起涮着吃；做火锅底料的话，切块后清水浸 泡1小时加入火锅中。真空包装的风鹅由于包装前就已煮熟，开袋切块即可食用。 .咸鹅半只，剁成块。用清水浸泡几个小时，去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡 即可。浸泡好沥干水备用！ .姜，蒜切片。切点葱花，两张百叶洗干净切成细丝。 .粉丝，笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。嫩豆腐切块。 .锅烧热加入适量食用油，把蒜、姜、干辣椒、八角放入炒香. .鹅放入锅中，大火多翻炒一会。 .翻炒好的咸鹅加入料酒，两勺白糖。大半煲清水。一起从锅中倒入煲中小火慢炖二十分钟。 .娴炖出咸鹅的油，把笋干先放入。 .在放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，放一勺鸡精。 .胡萝卜软烂后依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖娴炖十分钟即可。 咸鹅的做法也是比拟傲有讲究的，所需要的材料也比拟多，特别是调料一类的非常重要，因 为鹅肉和鸭肉一样是具有一定的腥味的，因此,在制作的时候一定要控制住鹅肉的调料放入, 要恰到好处才能够将鹅肉的味道最大化的发挥出来。