疾控中心食物中毒应急技术方案.pdfVIP

疾控中心食物中毒应急技术方案 一、目的 为了及时处理和控制食物中毒事故，能够效地做好食物中毒 预防、和提高食物中毒的应急处置能力，保障人民身体健康,加强对 突发公共卫生事件的控制能力。 二、组织机构及职责 （一）成立食物中毒事件应急工作领导小组 组长：xxx主任 成员：领导小组下设办公室，办公室主任由高智兼任. 主要职责：承担食物中毒事件应急处置的日常管理工作；负责组 织开展应急工作培训、应急演练；指导开展食物中毒事件应急相 关的健康教育活动；对应急准备工作和应急处置措施提出建议； 负责中心食物中毒事件应急工作档案管理。 （二）食物中毒事件应急处理队 队长:xxxx 成员：xx、xx、xx 主要职责：承担食物中毒事件的流行病学调查、现场采样及实验 室检测工作;对食物中毒事件的原因及危险因素等信息进行统 计、分析，及时将事件进展上报;并对辖区内的食物中毒事件进 行网络直报和审核。 四、适用范围及启动条件 (一）适用范围：本方案适用于我旗突然发生的、群体性的、造 成或可能造成社会公众健康严重损害的食物中毒事件的预防和 应急处理工作。 （二）启动条件：发生食物中毒，中毒人数超过30 人时或者中 毒事故发生在学校、托幼机构、地区性或者重要活动期间的中毒 人数20人以上的，启动本预案。 五、食物中毒事件分级:食物中毒事件的中毒人数达到30人及以 上时，或造成严重影响时，应按照突发公共卫生事件进行处理， 具体分级如下： (一)特别重大食物中毒事件 （I级）:由国务院卫生行政部门确定。 (二）重大食物中毒事件（Ⅱ级)：一次食物中毒人数超过100人 并出现死亡病例；或出现10例以上死亡病例。 （三）较大食物中毒事件（Ⅲ级）:一次食物中毒人数超过 100 人；中毒人员在100人以内，死亡1-9例。 （四）一般食物中毒事件（Ⅳ级）：一次食物中毒人数30—99人， 未出现死亡病例。 六、食物中毒事件报告 （一）报告范围及内容 1、接到食物中毒报告后，应在初步核实情况后立即向领导组长 汇报由组长向旗卫生局和市疾控中心报告.信息报告按照事件发 生、发展、控制过程，分首次报告、进程报告、结案报告。 2、首次报告应说明信息来源、初步判定的事件类别和性质、可 能原因、波及范围、已采取的措施、报告单位、报告人及通讯方 式等。进程报告和结案报告按照 《国家突发公共卫生事件相关信 息报告管理工作规范（试行）》要求进行. （二）报告方式和时限 接到重大食物中毒或者疑似重大食物中毒事故信息报告后 , 应急处理队 30 分钟内集结出发，到达现场后以最快、最短的时 间完成事件性质的初步核实、确认，并在接到报告后1小时内向 疾控中心组长做出初步调查电话报告。 七、现场调查处置 （一）现场调查处置程序 1、接到食物中毒报告时要认真询问记录，并填写《食物中毒事 故报告登记表》，详细记录和核实发生食物中毒事故的单位、地 址、时间、中毒人数、可疑食物和临床表现等有关内容 .同时应 告知报告者，除及时抢救患者外，要保护好现场,保留可疑中毒 食品和患者吐泄物.组织人员核实后，按本方案规定的程序和时 限进行报告。 2、在得到旗旗疾控中心组长开展现场调查处置命令后,立即派出 应急处理小分队,携带有关调查表格和采样工具等赶赴食物中毒 事发现场进行调查处置. 3、开启检验快速通道对采集样品进行检验，由于技术原因需市 疾控中心或其他检验机构协助检验的，由我中心直接提交采集的 样品进行检验.情况特殊需延长出具检验报告时限的，应急组长 向旗卫生局报告。 4、组织开展流行病学调查，调查结束后,撰写技术分析报告，一 周内报送旗卫生局和市疾控中心。 （二）现场调查处置工作内容 1、流行病学调查 （1）了解24小时的食谱，特别是共同饮食食谱，有无续发病例, 对与中毒病人有共同饮食史而未发病的人，人群中有对照意义的 健康人同样也要做好个案调查。 (2）向病人和接诊医生了解中毒发生的经过以及事件相关的情况, 病人的症状、体征，发病人数、经过，呕吐物、排泄物的性状， 特别是首发病例的情况。 （3）调查内容一般应由患者自述，病重或无力表达者，可由 监护人代述。 （4）对所有中毒患者进行个案调查。中毒人数不足100人时,至 少应调查80％以上人数；超过100人时，至少应调查60％以上 人数。两名调查人员和被调查者分别签字。 2、样本采集与送检 （1）采集中毒患者的呕吐物、排泄物、洗胃液、中毒病人发病 期与恢复期双份血清,选择发病者中未用药或较晚用药的病人采 集肛拭样品.观察病人临床表现