2023年西式面点师（中级）考试预测题精选专练①（附带答案）卷43.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 2023年西式面点师（中级）考试预测题精选专练①（附带答案） 一.全能考点(共110题) 1. 【单选题】()是打奶油、搅拌各类少司的常用工具。A、抽子B、拌料盆C、搅拌棒D、勺子 参考答案：A 2. 【单选题】红酒汁成品应该酸甜适中，颜色()，不生不糊。A、微红B