胶原蛋白市场调研报告.ppt

胶原蛋白市场调研报告目录;Ⅴ;Ⅹ; 美容胶原与人体组织的亲和性很好，有利于自身组织的修复再生。实验证明， 当注射胶原蛋白几周后，体内成纤维细胞、脂肪细胞及毛细血管向注射的胶原蛋 白内移行，组合成自身胶原蛋白，从而形成正常的结缔组织，使受损老化的皮肤 得到填充和修复，达到延缓皮肤衰老的目的。0.1%的胶原蛋白溶液还有很强的抗 辐射作用，且能形成较强的保水层保护皮肤。 美容胶原主要有以下几方面作用：消除皮肤疤痕，应用美容胶原可以使疤痕 软化，逐渐被组织吸收而消退；减轻或消除皮肤皱纹，20 岁以后人的皮肤开始 出现皱纹，注射美容胶原可以填平皱纹的凹陷，有效地减轻或消除皮肤皱纹，矫 正脸型，由于种种原因，有些人会出现脸部左右不对称，或嘴唇厚薄不匀称等情 况，严重影响了面部美容。美容胶原注射用来弥补这一缺陷，会收到较好的效果。 化妆品中添加胶原多肽，由于与皮结构的相似，具有良好的渗透性，可被皮肤吸 收，填充在皮肤基质之间，使皮肤丰满，皱纹舒展，具有弹性。 随着年龄的增长，皮肤的结构也在发生变化，老化的皮肤更容易干燥。鱼蛋 白是一种可以口服的，由深海鱼类中精练的鱼蛋白提取物，含有大量的粘多糖及 丰富的胶原蛋白，被称为“吃的化妆品”，穆源浦等人研究了鱼蛋白对人体皮肤 水分、油分的调节作用，证实鱼蛋白具有保持皮肤水分的作用。胶原分子外侧亲 水基团羧基与羟基等的大量存在，使胶原分子极易与水形成氢键，因此胶原蛋白 及多肽具有良好的保水保温性能。 近年研究表明，胶原多肽具有明显改善与老化相关的胶原合成低下作用。经 老鼠投食试验表明此多肽具有促进胶原合成效果，可促进皮肤胶原代谢作用(美 容效果)。目前，胶原蛋白及其角蛋白、弹性蛋白在化妆品中的应用比较普遍， 它们为人类保持青春发挥越来越大的作用。;1.3;肉芽面的治疗，不仅创面愈合快，见愈合后创面平整。90 年代初人们成功研制 了胶原霜，用于烧伤愈合创面的治疗护理表明，胶原霜可使表皮细胞代谢延长， 脱屑减少，促进上皮细胞增殖和创面???合。同时试制出戊二醛胶原人工皮，其内 层为冻干的胶原海绵，具有吸水作用，体外实验有抑菌和杀菌作用，它无排异反 应，是当今较理想的人工皮。将胶原蛋白和壳聚糖并用制造人造皮肤，可降低成 本，改善性能，它柔软、舒适，与创面的贴合性好，既透气又吸水，具有抑制疼 痛和止血的功能，还有抑菌消炎作用，随着创伤慢慢愈合和自身皮肤生长，它能 自行溶解被肌体吸收，免除了揭除时流血多及病人的痛苦。 胶原蛋白具有良好的粘着性，可作为融合剂与其他生物材料如羟基磷灰石 (HA)等结合用于修复机体硬组织的缺损及萎缩。;2;还可制成可食性包装纸，用于火腿、冷冰肉食等的包装及食用标签。有研究表明， 用胶原膜包装肉食具有抗氧化性，能使肉食品的颜色保持鲜亮。还有的直接将皮 胶原加入到发酵饼和蛋糕。 随着人们生活水平的提高，肥胖和高血脂、高胆固醇的人越来越多，由此导 致的心脑血管疾病成为广泛性疾病。胶原蛋白能降低甘油三酯和胆固醇，用胶原 蛋白(水解明胶)、果胶与麦麸以 100：5：80 一 l00：43：28 的重量比配制的食 品，有利于降低体重和血脂，适用超重病人和动脉硬化的病人。胶原多肽作为天 然生物质的降解产物，氨基酸种类丰富，蛋白质含量高，不含脂肪。在日本，胶 原食品已被作为健康食品推向市场，已经有胶原多肽、氨基酸口服液等保健性食 品上市，我国动物蛋白饮料还是空白。 利用皮边角料制造可食性胶原包装材料如肠衣、火腿及冻肉的包装已在日本 等发达国家应用。Jones 介绍了一种利用制革浸灰皮屑制造胶原包装膜的方法。 寇柏权研究了用灰皮屑为原料，制备胶原肠衣的办法。在美国，牛皮灰皮屑已经 成为食用级明胶的主要来源，全国大约牛皮产量的 l0% (二层灰皮或皮屑)用于 该产品的生产。而我国只有少量明胶厂利用废弃物提取食用明胶，应用前景广阔。;挺大等用含铬废料生产饲料胶原蛋白粉和氨基酸螯合微量元素肥料不但肥效高， 使用方便，无毒，无副作用，而且对植物还有抗病作用。实验表明，喊 Cr2O32% 的蛋白肥料配成复合使用，小麦增产，对土壤影响不大。;3+;都各有其致命的缺点。清水高温蒸煮法虽对生产要求低，操作简便，对设备要求 低，无污染，有利保护环境，但胶原分子加热变性，三螺旋解旋而成游离多肽链， 破坏分子间的共价交联，而且引起胶原中键的随机水解，容易变成大分子明胶， 不利于人体吸收，降低了其利用价值。酸水解法迅速而彻底，但色氨酸全部被破 坏，丝氨酸和酪氨酸部分被破坏，且产品得率低，设备腐蚀严重，并产生二次污 染。碱水解法迅速且彻底，但含羟基和巯基的氨基酸，全部被破坏且产生消旋作 用(结构变异)。据资料介绍：生物体内常见的 20 种氨基酸，除了甘氨酸没有不 对称碳而没有旋光性外，其它都是旋光性化