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培养幼儿良好的饮食习惯 我国教育家陈鹤琴先生曾说：“习惯养得好，终生受其 益，习惯养不好，终生受其累。”好的习惯必须从小抓起， 饮食习惯的好坏，直接影响幼儿身体健康。合理的饮食结构 和良好的饮食习惯是幼儿身体健康成长的保证。 一、为幼儿创造良好的进餐环境 为幼儿创造一个良好的进餐环境尤为重要。每次进餐为幼儿提供一个清洁整齐、安静舒适的进餐环境，通过进餐时间和环境的“刺激”，使幼儿建立起固定的条件反射， 为就餐做好心理准备，以利于胃液的分泌，促进消化和吸收。 进餐的环境要安静、卫生、秩序良好，使幼儿心情愉快，思想集中，让幼儿从小养成专心进餐的习惯，切忌边吃边玩， 成人不要在进餐时训斥幼儿，应把问题放在其他时间处理。 二、培养幼儿吃多种多样的食物 培养幼儿吃多种多样的食物。避免挑食、偏食及吃单一食物，在安排幼儿膳食时应注意粗细搭配，肉、鱼、奶类、豆制品及各类蔬菜均要安排食用，幼儿不喜欢吃的食物， 可变换花样和注意烹调方法。平时可采取讲故事或歌谣形式 教育幼儿，说明食物营养的重要性，对长身体有好处，并积 极诱导幼儿喜欢吃各种食物，保证幼儿获得全面的营养。 三、讲究餐前卫生要求 教育幼儿饭前洗手，人们常强调“病从口入”。手 接触外界物品最多，最容易受到污染，常带有几万个细菌， 指甲缝里的污垢可藏细菌几十种，幼儿在进餐时如不洗手， 很容易随食物将细菌吃进体内而导致生病，要教育幼儿饭前 洗手，