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学习生活技能 提升劳动素养
——《日常生活劳动》单元作业设计
创作团队:
第 1 页
五年级劳动实践活动手册第一单元
一、单元信息
学科 年级 学期 教材版本 单元名称
根本
信息
劳动 五年级 上学期 青岛出版社
第一单元
《日常生活劳动》
单元组
织形式
√自然单元 重组单元
序号 课时名称 对应教材内容
1 第 1 课《整理个人房间》第一课时 P1-5 跃跃欲试 躬行实践
2 第 1 课《整理个人房间》第二课时 P5-6 精彩纷呈 持之以恒
课时
3 第 2 课《包饺子》第一课时 P7-10 跃跃欲试 躬行实践
信息
4 第 2 课《包饺子》第二课时 P11-13 精彩纷呈 持之以恒
5 第 3 课《电饭煲煮米饭》第一课时 P12-17 跃跃欲试 躬行实践
6 第 9 课《电饭煲煮米饭》第二课时 P18-20 精彩纷呈 持之以恒
二、单元分析
〔一〕理论依据
依据部颁《义务教育劳动课程标准》〔2022 版〕学段目标:“掌握家庭生活
中常用的清洁与卫生、整理与收纳根本技能。了解家庭常用器具的功能特点,标准、
平安地操作与使用。初步掌握根本的家庭饮食烹饪技法,制作简单的家常餐,具有食
品平安意识。 进一步增强生活自理能力和家务劳动能力,初步具有家庭责任感。〞
和具体的课程内容:
第 2 页
任务群 1:整理与收纳
内容要求:通过对物品的整理与取舍,清理自己的学习与生活空间,如清理和合理处
置使用过的教科书、簿本,以及不再穿的衣物、不再玩的玩具等。初步掌握对物品、
居室进行整理、清洁的方法,较为充分、合理地利用家居空间,用劳动和智慧为自己
和家人创造更舒适的生活环境。
素养表现:具有较高的整理与收纳的能力,懂得有依据的整理与取舍,建立及时整理、
清洁,以及去除学习和生活环境中的病原微生物的意识。体悟劳动对于创造美好生活
的意义,具有初步的劳动筹划思维和家政能力。
任务群 2:烹饪与营养
内容要求:用简单的炒、煎、炖等烹饪方法制作 2?3 道家常菜, 如西红柿炒鸡蛋、
煎鸡蛋、炖骨头汤等,参与从择菜、洗菜到烧菜、装盘的完整过程。能根据家人需求
设计一顿午餐或晚餐的营养食谱, 了解不同烹饪方法与食物营养的关系。
素养表现:能进行家庭餐食的设计和营养搭配,并掌握简单的烹饪方法。初步养成营
养搭配和健康饮食的习惯,具有食品平安意识。 树立乐于为家人效劳的劳动观念,初
步形成家庭责任感。
任务群 3:家用器具使用与维护
内容要求:通过阅读产品说明书,了解家庭常用电器,如电视机、电冰箱、洗衣机、
电风扇、空调等的功能特点,掌握根本操作方法。根据需求选择使用功能,标准、安
全地操作。例如:使用洗衣机的不同功能洗涤不同材质的衣物;使用电饭煲的蒸、煮、
炖等各项功能满足食品制作的不同需求。
素养表现:掌握家庭常用电器的功能特点和使用方法,在学习和操作过程中养成耐心、
细心的劳动品质,形成运用现代科技参与日常生活劳动的能力。初步养成良好的家用
电器使用习惯。感受家用电器对提高家务劳动效率、提升生活品质的作用。养成在劳
动中勤于观察、乐于思考的品质。
第 3 页
〔二〕教材分析
单元主题 价值引领的
探索的问题
〔问题域〕 方向
第一单元
劳动意识、家 整理个人房间 包饺子 电饭煲煮米饭
庭责任意识
日常生活劳动
提 高 劳 动 技
第二单元
能、培养劳动
做牛轧糖 养白鹅
兴趣、感受劳
生产劳动
动乐趣
公民意识、集
单元
体意识、环保
导游效劳 节水宣传
意识、责任行
效劳性劳动
动
关爱意识、公
第四单元
爱心书籍 共意识、意义
综合性劳动
行动
表 1 本册教材各单元主旨梳理
青岛出版社出版的《劳动实践活动手册》是依据中共中央、国务院印发的《关于
全面加强新时代大中劳动教育的意见》和教育部印发的《大中劳动教育指导
纲要〔试行〕》来编写的。整册书是按照日常生活劳动、生产劳动、效劳性劳动和综
合性劳动四个板块设计。本单元为这套教材五年级上册的内容。
本单元着重指导学生从“整理个人房间〞“包饺子〞和“电饭煲煮米饭〞三个方
面培养学生的生活技能。每个主题劳动实践内容又通过“跃跃欲试〞“躬行实践〞“精
彩纷呈〞“持之以恒〞等环节进行知识讲解、技能淬炼,引导学生反思交流,逐步培
养良好的劳动习惯和品质。
第 4 页
图 2 本单元逻辑结构图
〔三〕学情分析
劳动教育是终生的话题,孩子从小就要培养劳动习惯,掌握劳动技能,长大后才
能很好地适应工作和照料自己的生活。现在的孩子根本家庭条件优越,他们在家中是
“掌上明珠〞,局部孩子过着衣来伸手、饭来张口的生活,家务活更是不会做;家长
们很重视孩子的学习,但无视家务劳动能力的培养。课前,通过问卷星调查了 625 位
五年级学生,其中男生 363 人,占总人次 58.08%,女生 262 人,占总人次
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