食堂运营管理方案.docxVIP

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. . 精选 精选 word 范本! 职工食堂运营方案 第一条 食堂工作 员工一日三餐(中午有客不另外准备餐食,一律吃工作餐,但根据需要可以在员工餐基础上加一个菜品) 晚餐客餐(需有总经理同意。有客餐时不再另外准备员工晚餐,可将客餐某个家常菜品多准备一些,留出一部分供员工晚餐) 第二条 食堂定员 厨师 服务员(中午不做客餐,晚餐偶尔准备客餐,此岗位可取消。晚餐接待可由管理员做,但建议将服务员工资的 20%给予管理员) 管理员(陈国红兼任) 采购员(刘增阳) 第三条 管理部门总经办。 第四条 三餐标准 1、早餐:馒头或花卷或包子、咸菜、粥或汤不限量供应(但厨师要掌握需求量,尽量做到无剩余

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