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版次：B-2002维护保养计划共 版次：B-2002 维护保养计划 共 31 页 第 PAGE 23页 编制：HACCP 小组审核：组长 编制：HACCP 小组 审核：组长 批准：经理 维护保养计划 目的 对厂区内环境、厂房和场地、工器具、设备设施等涉及食品安全、安全条件进行维护保养，以确保产品的安全卫生。 适用范围 适用于科林公司涉及产品生产安全、卫生有关的环境、设备、设施的维护保养。 职责 行办 负责对厂区基础设施环境进行管理。 负责对车间厂房建筑不符合产品安全的设施进行完善。 生产办 负责对不符合产品安全设施的完善工作的验证。 生产车间 负责对生产设备、设施进行维护保养。 工作程序 厂区内基础设施(包括厂房和场地)的维护 行办负责厂区内的环境及花草树木的整理，具体检查考核见分公司《双文明检查考核条例》。 生产车间负责对生产区域内场地卫生的维护清理，行办每周进行检查验证一次。 对于厂区内环境、厂房和场地不符合产品安全的部位由行办组织按《维护保养计划》中规定的内容和期限进行整改。 设备维护 车间每年检修期对设备进行维护保养，对不符合产品安全的部位须在 6 月 30 日前整改完毕，生产办进行检查验证，具体要求见《设备检修验收标准》 生产期操作工每两小时对操作设备巡检一次，并填写《设备巡检记录》， 发现有影响产品安全的情况立即处理，在《设备巡检记录》上标识清楚，由值班长每班检查，具体见《设备使用维护保养规程》。 设施维护 每年检修期开始，由行办组织对生产车间的厂房建筑、地面、地沟、门窗、洗手消毒设施、卫生间设施等不符合产品安全的设施进行整改。 生产期行办每周对生产车间各项卫生设施进行检查，不符合卫生安全的部位由行办监督生产车间限期整改。 生产车间每班检查所属排水沟并进行维护保养，及时清理，确保无杂物阻塞.若有瓷砖脱落破损现象应通知行办及时整改。 不符合卫生要求部位的维护保养计划 不符合项 a.厂区地面卫生 清除的杂草垃圾未隔离于厂区外 新厂草坪已老化，未及时更换b.建筑、设施 车间基础设施不合理 生产车间卸料池、储料池、流送沟瓷砖脱落。 车间排水沟为方形 车间墙角、地角顶角不成弧形 窗台内台面为 90°直角面 车间无专用洗衣设施、消毒烘干设施及场所 老厂警卫室瓷砖脱落 新、老厂警卫室墙皮脱落 整改标准 及时拉运出厂重新更换 车间进口增加洗手盆和烘手机 进行修补 改为梯形和圆弧形 改为圆弧形改造为 45°倾角 增加设施 进行修补重新粉刷 完成日期 每星期至少一次 2003 年 7 月前 2004 年 7 月前 2002 年 7 月 15 日前 2003 年 7 月前 2003 年 7 月前 2003 年 7 月前 2003 年 7 月前 2003 年 7 月前 2003 年 7 月前 执行 验证 行办 生产办 行办 生产办 车间 生产办 车间 生产办 车间 生产办 行办 生产办 行办 生产办 行办 生产办 行办 生产办 行办 生产办 注：以上整改内容如要实施，需作进一步明确计划，并落实资金保证。