微生物转化技术应用详细介绍收藏版.docxVIP

微生物转化技术应用详细介绍收藏版 微生物转化技术应用详细介绍 微生物转化技术应用具体介绍 1.概述 在过去的30多年中，微生物转化或酶转化技术在有机化学合成领域中的尝试不仅使理论探讨获得广泛开展，在实际应用方面也取得了长足的进步。很多化学合成工艺相当困难的药物、食品添加剂、维生素、化妆品和其它一些精细化工产品合成过程中的某些重要反应，目前已经能够用微生物或酶转化技术得以替代。在很多国外文献中常常能够看到的描述这种技术的名词有：microbialtransfor____tion、microbialconversion、biotransfor____tion、biotransconversion和enzy____tion等［1，2］。微生物转化的本质是某种微生物将一种物质(底物)转化成为另一种物质(产物)的过程，这一过程是由某种微生物产生的一种或几种特别的胞外或胞内酶作为生物催化剂进行的一种或几种化学反应，简言之，即为一种利用微生物酶或微生物本身的合成技术。 这些具有生物催化剂作用的酶大多数对其微生物的生命过程也是必需的，但在微生物转化过程中，这些酶仅作为生物催化剂用于化学反应。由于微生物产生的这些能够被用于化学反应的大多数生物催化剂不仅能够利用自身的底物及其类似物，且有时对外源添加的底物也具有同样的催化作用，即能催化非自然的反应(unnaturalreactions)，因而微生物转化