我国十大名酒文化内涵.ppt

吴来福 2010-12-23 中国酒文化 杯中品天下 1 .（.....） 专业提供企管培训资料 第一页，共十七页。 杜康、欢伯、壶觞、金波、秬鬯、白堕、冻醪、黄封、清酌、昔酒、曲生、缥酒、醍醐、茅柴、香蚁、曲蘖、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、狂药、酒兵、清圣、浊贤、杯中物、曲道士、壶中物、扫愁帚、钓诗钩、曲居士、曲秀才、忘忧物、般若汤、青州从事、平原督邮、酤、春、醑、酌 酒的别称 2 第二页，共十七页。 1、黄酒的别称是什么？ A、米酒 B、醋酒 C、粟酒 2、黄酒的类别是什么？ A、蒸馏酒 B、酿造酒 C、配制酒 3、世界三大酿造酒是什么？ A、白酒 B、黄酒 C、啤酒 D、果酒 E、药酒 F、仿洋酒 问题 3 第三页，共十七页。 各国酒文化 韩国----炸弹酒 法国----香槟 俄罗斯----伏特加 英国----威士忌 德国----啤酒肚 4 .（.....） 专业提供企管培训资料 第四页，共十七页。 烈酒的分类 烈酒通常被习惯分为六大类： 金酒（Gin） 威士忌（Whisky） 白兰地（Brandy） 伏特加（Vodka） 兰姆酒（Rum） 龙舌兰酒（Tequila） 5 第五页，共十七页。 熟知的酒类名词 威士忌：以谷物为原料的蒸馏酒的混搭 白兰地：所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒 伏特加：一种纯净的高酒精浓度的饮料 鸡尾酒：烈酒或葡萄酒+果汁或牛奶、咖啡等 朗姆酒：是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒 龙舌兰酒：以龙舌兰为原料的蒸馏酒 6 第六页，共十七页。 熟知的酒类名词 XO ？ 人头马？ 路易十三？ 7 .（.....） 专业提供企管培训资料 第七页，共十七页。 中国十大名酒 四川宜宾 陕西凤翔县 四川泸州 山西杏花村 8 第八页，共十七页。 中国十大名酒 四川绵竹 安徽毫州古井镇 江苏洋河镇 四川泸州二郎镇 贵州遵义 9 .（.....） 专业提供企管培训资料 第九页，共十七页。 中国十大名酒 茅台 洋河 五粮液 汾酒 郎酒 古井贡 董酒 西凤酒 剑南春 泸州老窖 10 第十页，共十七页。 世界四大白兰地品牌 11 第十一页，共十七页。 世界四大白兰地品牌 马爹利(Martell) 轩尼诗(Hennessy) 人头马(Remymartin) 雅涅克(Jarnac) 12 .（.....） 专业提供企管培训资料 第十二页，共十七页。