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2022-10-28 发布于山东
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第四幼儿园食堂人员消毒知识培训8.pdf

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第四幼儿园食堂人员消毒知识培训秋季是细菌和病毒生长繁殖的高发季节，食堂饮食是安全的重要防线，为切实保障全体师幼的饮食卫生安全，第四幼儿园工会组特对食堂人员进行卫生消毒培训。保健老师针对餐具、生熟容器、刀具等消毒进行一一讲解，并要求食堂人员坚持每天小扫除（扫地、洗地、抹柜），每周大扫除（洗墙壁、抹门窗、风扇、盆盖），室内外环境卫生用水冲洗。采购回来的肉、菜一定要洗干净，菜要浸泡半小时，做到无杂物；食物要煮熟，熟食品凡放入过冰柜的食品一定要煮过才能吃，坚持不出不卫生食品。要求做到分工不分家，时刻牢记“安全第一”的原则。通过培训，进一步加强了食堂从业人员的食品安全意识，提高食堂人员自我管理能力，从而杜绝事故的发生，使之真正成为放心食堂。 2014 年 9 月 3 日欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！