高粘度发酵技术及其在微生物多糖工业生产中的应用.pptxVIP

全国发酵工程发展新思路与发酵技术、工艺装备科技创新交流研讨会高粘度发酵技术及其在微生物多糖工业生产中的应用郑志永 副教授江南大学 生物工程学院2015-04-11高粘度发酵技术及其在微生物多糖工业生产中的应用全文共39页，当前为第1页。生物工程学院生化工程与生物反应器研究室Laboratory of Biochemical Engineering and Bioreactor　生化工程与生物反应器研究室隶属于江南大学生物工程学院，是工业微生物与生物反应工程研究中心的重要成员之一。　是国内最早从事高粘度发酵技术和微生物多糖开发的研究室之一。以国家需求和学科发展为导向，以推动生物技术研究成果走向工程化和商业化生产为主要目标。探索高粘度发酵体系下微生物细胞代谢特征、非牛顿流体流动和传质行为、高效节能生物反应器及其相互关系；与英国帝国理工大学糖生物学研究室开展合作，利用糖芯片技术平台研究糖与蛋白相互作用，致力于探索和发现糖的潜在功能和创新应用；致力于传统发酵调味品的菌种改良、新工艺和工程开发技术。主要研究方向　1、微生物多糖生物合成　黄原胶、结冷胶、威兰胶和聚唾液酸等微生物多糖生产技术；微生物多糖生物合成代谢调控研究；　2、高粘度发酵技术与装备　针对高粘度的生物反应器设计；高粘度流体动力学模拟技术；高粘度发酵过程的节能减排技术；　3、寡糖功能分析、制备和应用　聚唾液酸化的缓释药物蛋白合成技术；新型寡糖及其衍生物的功能分析、制备和应用；高粘度发酵技术及其在微生物多糖工业生产中的应用全文共39页，当前为第2页。生化工程与生物反应器研究室Laboratory of Biochemical Engineering and Bioreactor研究团队　　研究室主任　詹晓北　教授，博士生导师，工业微生物与生物反应工程研究中心主任。　1983年毕业于无锡轻工业学院获学士学位，1987年获硕士学位并留本校工作，2004年获美国堪萨斯州立大学博士。国家注册化学工程师，江苏省 “青蓝工程”中青年学术带头人，江苏省高层次双创人才，目前是美国农业生物工程学会和国际食品科学技术协会会员。主持的工程开发项目获中国食品科学技术学会科技进步奖、广东省科学技术二等奖和安徽省科学技术进步奖。研究团队主要成果　十二五期间承担国家高技术研究发展计划（863计划）子课题2项，国家支撑计划子课题2项，国家自然科学基金5项，省部级项目3项，多项研究成果实现工业化生产并获得良好经济效益。申请和获得专利20多项，发表论文100多篇（SCI论文35篇）。十多年来共培养博士生10多人，硕士生60多人。研究室教师郑志永，副教授，硕士生导师，浙江大学博士；吴剑荣，副教授，硕士生导师，韩国釜庆国立大学博士；张洪涛，副教授，江南大学与帝国理工学院联合培养博士；高敏杰，副教授，江南大学博士；蒋　芸，研究室秘书，江南大学硕士；张丽敏，高级实验技师詹晓北教授工业微生物与生物反应工程研究中心 Research Centre of Industrial Microbiology and Biochemical Engineering高粘度发酵技术及其在微生物多糖工业生产中的应用全文共39页，当前为第3页。生化工程与生物反应器研究室Laboratory of Biochemical Engineering and Bioreactor研究课题—高粘度发酵技术　　课题研究微生物细胞生理、代谢调控、生物反应过程、反应流场模拟和反应器放大等科学和技术问题，通过生物反应工程开发实现一系列具有广泛应用价值的微生物多糖工业化生产。基金资助：十一五国家863计划项目，针对微生物多糖高粘度发酵的关键技术与设备；十二五国家863计划项目子课题，生物制造反应过程技术与装备；国家自然科学基金项目，微生物多糖热凝胶生物合成的能量代谢研究；国家自然科学基金项目，氮调控微生物多糖合成的分子机制及信号应答网络；教育部博士点基金项目，乙醇-威仑胶发酵耦合系统的研究；工厂建设与产品生产搅拌系统设计流场模拟高粘度发酵关键技术与设备微生物多糖能量代谢氮调控信号应答网络工业微生物与生物反应工程研究中心 Research Centre of Industrial Microbiology and Biochemical Engineering高粘度发酵技术及其在微生物多糖工业生产中的应用全文共39页，当前为第4页。生化工程与生物反应器研究室Laboratory of Biochemical Engineering and Bioreactor研究课题—唾液酸聚(寡)糖生物合成　　课题研究微生物菌种选育、重组构建、多糖水解技术、糖及其衍生物精密分离制备、糖功能分析及其应用等。主要包括：聚唾液酸高效生产和精制；唾液酸半乳糖等糖衍生物的生物合成，聚