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[管理]酒吧营销策略 酒吧营销策略 1:选择每个星期 5，6，7 中的一天《由于节假日出来玩的比较多》固定给电话簿中的客户发一些问候或者幽默短信，以便让客户习惯并且记住你的姓名以及你所在的酒吧，这样即使一些只见过一两次还并不熟悉你的客户也会对你加深印象，去酒吧订位就会找你，一回生二回熟，以后就看你自己了。酒吧对节日一直敏感，逢节日必搞活动。所以节日的前一天你就能够给客户发个祝福短信提前祝福他们，一是提示，二是节日当天你再发活动信息他对你不至于陌生。 2:客户刚到酒吧肯定要帮客户招呼好酒水，不能傻呆在那，布置好根本要上的东西，比如他们要什么酒，然后果盘和小吃。一般酒吧营销能够给客户送果盘之类的，当然假若客户自己买的话你就不用送了。送的话要着重方式，不能让客户成为习惯，或者觉得你送点水果小吃是理所应当。能够在他们点单以后或吃完以后还继续上酒或者正尽兴的时候你再送，并告知主客这是你送给他们的，让他们玩的开 心，他就会很快活，你招呼那么周到下次继续找你了。 3:自己的客户要时不时去陪他们玩玩，闹闹，增加一下那桌的现场气氛和互动。多叫叫多起哄，总之要带他们 HIGH 起来闹起来快活起来就对了。别象个呆子一样站在那傻笑一动不动。能够给他们敬敬酒，玩玩游戏。不要让客户空杯，多加酒，勤倒酒，谁喝酒就起一下 哄。酒越快喝完越好，人多的时候多叫服务员换杯，最好是把那些有酒的杯一块换了。 4:订位多的时候肯定不能处处乱跑，这桌站一下那桌站一下，要不你忙了一整 晚，客户却感觉你对他们不够上心，怠慢了他们。在哪一桌就用心陪那桌的客户 玩，要让他们感觉到你的存在，看到你跟他们一块快活一块闹，等他们玩的起劲没谁着重到你的时候你就能够去另一桌了。 5:喝酒要适当学乖，别把自己当酒桶，一上去就跟别人狂喝。客人刚来的时候为了带动客户，能够适当敬几杯，跟客户碰杯酒杯要比他低，然后领客户自己玩起来，让他们喝。你能够离开一会。着重观察他们，到他们无聊的时候你再冲上去倒倒酒跟他们喝几杯，玩一会。 6:今晚刚认识的客户，明天肯定要给客户发个问候短信，以便让他记住你。假若是前夜喝醉了你还能够打个电话关怀一下，问他好点没有。假若是你的大客户， 一段日子没来你也能够给他打个电话，问候一下，以便让他想起你。 7:客人自己玩的 HIGH 的时候你能够离开，由于能够避开喝酒。《做营销肯定要着重，能不喝尽量不喝，喝的越少越好，毕竟每日在那工作，喝酒伤身呐》桌上快没酒的时候你得赶快冲上去，放勤快一点，加速酒的消耗，多倒酒，由于喝完了他们就得买，你的业绩自然就高了。 8:多学一些酒吧互动游戏，这样跟客户玩的时候不至于无聊。