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高中生物选修知识要点概括 高中生物选修知识要点概括 高中生物选修知识要点概括 高中生物选修知识要点概括 高中生物选修知识要点概括 基因工程的基本操作程序 第一步：目的基因的获得 目的基因是指：编码蛋白质的构造基因。 原核基因采用直接分别获得，真核基因是人工合成。人工合成目的基因的常用方法有反转录法和化学合成法。 3.PCR技术扩增目的基因 (1)PCR的含义：是一项在生物体外复制特定DNA片段的核酸合成技术。 目的：获得大量的目的基因 原理：DNA双链复制 过程： 第一步：加热至90～95℃DNA解链为单链; 第二步：冷却到55～60℃，引物与两条单链DNA联合; 第三步：加热至70～75℃，热牢固DNA聚合酶从引物初步进行互补链的合成。 特点：指数(2^n)形式扩增 第二步：基因表达载体的建立(核心) 目的：使目的基因在受体细胞中牢固存在，并且能够遗传至下一代，使目的基因能够表达和发挥作用。 组成：目的基因+启动子+停止子+标记基因 启动子：是一段有特别构造的DNA片段，位于基因的首端，是RNA聚合酶鉴识和联合的.部位，能驱动基因转录出mRNA，最后获得所需的蛋白质。 停止子：也是一段有特别构造的DNA片段，位于基因的尾端。 标记基因的作用：是为了判断受体细胞中可否含有目的基因，进而将含有目的基因的细胞精选出来。常用的标记基因是抗生素基因。 第三步：将目的基因导入受体细胞 转变的见解：是目的基因进入受体细胞内，并且在受体细胞内保持牢固和表达的过程。 常用的转变方法： 将目的基因导入动物细胞：最常用的方法是显微注射技术。方法的受体细胞多是受精卵。 将目的基因导入微生物细胞：原核生物作为受体细胞的原因是生殖快、多为单细胞、遗传物质相对较少，最常用的原核细胞是大肠杆菌，其转变方法是： 先用Ca2+办理细胞，使其成为感觉态细胞，再将重组表达载体DNA分子溶于缓冲液中与感觉态细胞混淆，在必然的温度下促进感觉态细胞吸取DNA分子，达成转变过程。 重组细胞导入受体细胞后，精选含有基因表达载体受体细胞的依照是标记基因可否表达。 第四步：目的基因的检测和表达 第一要检测转基因生物的染色体DNA上可否插入了目的基因，方法是采用DNA分子杂交(DNA-DNA)技术。 其次还要检测目的基因可否转录出mRNA，方法是采用分子杂交(DNA-RNA)技术。 最后检测目的基因可否翻译成蛋白质，方法是采用抗原—抗体杂交技术。 有时还需进行个体生物学水平的判断。如生物抗虫或抗病的判断等。 一、传统发酵技术 果酒制作： 原理：酵母菌的无氧呼吸反响式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。 菌种根源：附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。 条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气(CO2) 检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反响呈灰绿色。 2、果醋制作： 原理：醋酸菌的有氧呼吸。 O2，糖源充分时，将糖分解成醋酸 O2充分，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变为醋酸。 C2H5OH+O2CH3COOH+H2O 条件：30-35℃，合时通入无菌空气。 3、腐乳制作： 菌种：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主若是毛霉(都是真菌)。 原理：毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和aa;脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。 条件：15-18℃，保持必然的湿度。 菌种根源：空气中的毛霉孢子或优秀毛霉菌种直接接种。 加盐腌制时要逐层加盐，随层数加高而增添盐量，盐能控制微生物的生长，防范豆腐块腐败变质。 4、泡菜制作： 原理：乳酸菌的无氧呼吸，反响式：C6H12O62C3H6O3+能量 制作过程：①将清水与盐按质量比4：1配制成盐水，将盐水 煮沸冷却。煮沸是为了杀灭杂菌，冷却此后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响。②将新鲜蔬菜放入盐水中后，盖好坛盖。向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证乳酸菌发酵的无氧环境。 亚硝酸盐含量的测定：①方法：比色法; ②原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反响后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐联合形成玫瑰红色染料。 基因突变和基因重组 一、生物变异的种类 1、不能遗传的变异(仅由环境变化惹起) 2、可遗传的变异(由遗传物质的变化惹起)，包括：基因突变;基因重组;染色体变异 二、可遗传的变异 (一)基因突变 1、见解：DNA分子中发生碱基对的取代、增添和缺失，而惹起的基因构造的改变，叫做基因突变。 2、原因：物理因素：X射线、紫外线、r射线等; 化学因素：亚硝酸盐，碱基近似物等; 生物因素：病毒、细菌等。 3、特点： 宽泛性 随机性(基因突变能够发生在生物个体发育的任何时期;基因突变能够发生在细胞内的不同样的DNA分子上或同一DNA分子的不同样部位上) 低频性 多半有害性 不定向性 【注】体细胞的突变不能够直接传给