即时零售休闲食品品类白皮书.pptxVIP

即时零售休闲食品品类 白皮书? 美团闪购玛氏箭牌凯度咨询联合呈现2022.08报告概览即时零售渠道休食消费者画像与行为特性洞察即时零售渠道休食品类发展趋势美团闪购助力休食品牌即时零售渠道生意增长即时零售渠道休食消费者画像与行为特性洞察即时零售渠道休食消费客群以女性为主，她们年轻有活力、购买力强、购买频次高、消费金额高，拥有 很高的尝新意愿每天购买一次 1%每周购买4-5次 每周购买1-3次 每两周买1次每月买1次或以下64%36%9%性别购买频次66%16%男性女性9%10%100元以上14%29%年龄段15%19%27%18-24岁36-40岁25-30岁41岁或以上31-35岁购买金额80-100元50-80元30-50元15%23%28%少于30元21%2%4%30,000或以上20,000-29,999“尝鲜”：体验新奇口感价格合理37%配送快42%10,000-19,9995,000-9,999收入水平选择原因25%43%少于5,00026%27%产品选择多样16%即时零售渠道休食消费者均匀地分布在全国各线级城市，相较其他渠道消费者更年轻且购买力更强即时零售渠道休食消费者特性全国各线级城市均匀分布一线 27% 26% 19% 28%23%新一线 27% 25% 27%25%二线 22% 21% 21%三线及以下 24% 28% 33% 24%便利店/小即时零售渠道 大卖场/超市 超市/夫妻 线上渠道老婆店更年轻18-24岁 27% 25%25-30岁 26% 24%20%31-35岁 20%25%36-50岁 24%50岁以上 3% 6%1 2即时零售渠道 线下渠道购买力更强20,000元以上24%10,000-20,000元24%6,000-9,999元20%5,000-5,999元26%少于5,000元6%线上渠道3即时零售渠道 线下渠道线上渠道7%6%6%24%22%23%28%27%28%18%17%16%25%27%26%即时零售渠道休食消费者具有全天候消费特征，和其他渠道相比消费时间段分布更为均匀即时零售渠道休食消费者特性全天候即时零售渠道30分钟-1小时到家，可即时满足消费者在不同时间段下的场景1需求，让即时零售渠道具有全天候消费特征，大 卖场/超市以及便利店/小超市/夫妻老婆店消费场景以晚餐为主，线上渠道消费者消费场景以夜间逛逛为主便利店/小超市/ 夫妻老婆店4即时零售渠道2大卖场/超市3线上渠道5早餐及午餐13%早餐及午餐早餐及午餐早餐及午餐24%21%15%夜宵14%夜宵13%夜宵24%下午茶15%夜间逛逛50%下午茶晚餐43%下午茶21%25%下午茶21%晚餐31%晚餐22%晚餐47%线上渠道存在下单 时间和实际消费时 间不一致的情况即时零售渠道休食消费者的消费场景跨多元空间，其中家和办公场所是主要消费场所即时零售渠道休食消费者特性多元空间休食消费者在即时零售渠道的消费场景跨多元空间，包括家、办公场所、酒店餐饮、演出娱乐等， 其中家和办公场所是即时零售渠道休食消费者消费的主要场所办公41%酒店餐饮26%景点景区其他公共场所7%家81%181%的即时零售 渠道休食消费者 曾在家消费12%购物场所15%演出娱乐16%即时零售渠道休食消费者偏好卤辣、蛋糕、坚果、肉干、膨化、糖果等细分品类即时零售渠道休食消费者口味喜好52%49%45%品类需求丰富过去六个月即时零售渠道休食消费者偏好的休食细分品类45% 44%40%37%34%27%24%22%即时零售渠道的休食消费动机以凑单和即时消费为主，而线上、大卖场和便利店等渠道囤货特性更强便利店/小超市/夫妻老婆店3即时零售渠道1线上渠道4大卖场/超市2由于即时零售即刻配送 到家的高便捷性，休食 消费者凑单的消费动机 更为显著，其次是补 货、囤货线上即时消费特性弱， 需要较长物流时间，驱 动了日常囤货以及一次 性囤货为主的休食消费大卖场/超市需要较长 到店及采购时间，休食 消费动机以日常囤货以 及一次性囤货为主便利店/小超市/夫妻老 婆店离消费者距离较 近，休食消费者主要以 日常即时休食补给为主休食购物动机即时消费（即时需求）25%8%26%4%20%电商平台满减活动或为免运费凑单凑单消费(满减促销)21%13%9%有起送门槛和单店多品类成单的情况，主要表现为凑单促销活动为主促销活动为主囤货（周期购买）17%29%11%28%探索消费（随便逛逛）11%16%17%18%配送快、促销活动丰富、产品选择多样是吸引消费者选择即时零售购买的主要因素即时零售渠道成为休食消费者首选的核心原因4休食消费者在其他渠道的消费痛点即时零售平台的全国配送网点覆盖、系统化履约体系及高效配送模式使得即 时零售配送更加快捷线上渠道1物流时间过长 40%1随时随地配送到家系统化履约体系5