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食品工厂生产管理流程及制度 食品工厂生产管理流程及制度（从原材料进厂 食品工厂生产管理流程及制度（从原材料 进厂（ 检测） — 生产— 检测— 出厂— 技术指导—维修抢修）。 原材料进场检验制度 原材料进场检验制度 1 1 1、原材料进厂后，仓库保管人员应及时把取样通 1、原材料进厂后，仓库保管人员应及时把取样通 知单及质量证明书，一起送交化验室，通知取样检测。 2、理化室接到取样通知后，应立即进行取样检 测，在付款期内得出检测结论。 3、原材料的检查标准，一律按国家食品安全标 准、产品执行标准，以本厂的工艺要求和签订的合同为 依据。 4、原材料检测后，符合有关标准或合同条文，化 验室要根据本