食品厂生产过程质量管理制度.docxVIP

1。目的 生产过程质量管理制度 对与生产过程有关的各项因素进行有效控制,确保各生产过程按规定的要求和方法在受控状态下进行，生产出符合要求的产品，以保证我公司产品质量长期稳定.考核办法和质量奖挂钩，由生产、质检部门具体考核,月统计、季兑现。 2.适用范围 适用于本企业常规产品、定型产品生产过程的控制。3.职责 生产部门是过程控制的主管部门,负责过程控制的策划,制定生产作业计划，组织实施过程控制，提供工艺配方,技术标准及相关的工艺操作文件，对关键工序过程进行策划 , 负责生产设备及维修保障，能源供应及生产环境控制。 质检部门负责产品过程的监督。 供销部门负责按规定要求提供生产过程所需的原材料及