餐厅服务员奖罚制度.docxVIP

服务员管理制度及奖罚制度 一、 扣分制度： 1、 上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损者发现一次罚款 5 元。 2、 当班时玩手机或玩游戏罚款 10 元。 3、 私吃客人遗留食品或酒店赠品的罚款 5 元。 4、 不注意卫生，随地吐痰、丢弃杂物者罚款 5 元。 5、 无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后会），罚款5元。迟到或早退半小时以内，一次罚款 30 元。迟到半 小时以上按半天款共计算并处罚 50 元。迟到超过 1 小 时安全天旷工计算并处罚 100 元。旷工一天除扣四天工资。未经经理或部门主管批准私自替换班或无特殊情况捎信、电话请假均视为旷工。请假需提前一天通知经理过部门主