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老年营养与配餐习题答案.docx

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    项目一 一、 选择 1、关于平均需要量，下列说法中正确的是（ ） A、是制定推荐摄入量的基础 B、是指安全摄入量 C、指需要吸收的量 D、是指膳食的需要量 2、关于可耐受最高摄入量，下列说法不正确的是（ ） A、达到此水平时对人体可能有益 B、是一个摄入水平的建议量 C、指平均每日可以摄入的最高量 D、摄入量一旦达到UL值，就会产生毒副作用 3、关于膳食营养素参考摄入量（DRIs）下列的叙述哪项是错误的（ ） A、EAR是个体需要量的最佳估计值 B、营养素摄入量低于EAR时须提

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