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零售企业知识、商品知识 授课教师：张橙 第一页，共三十三页。 二、零售企业布局 1.店面布局设计依据 （1）商品的使用关系（2）商品类别 （3）目标顾客范围（4）商品价格范围 （5）商品的货源名称 第二页，共三十三页。 2.常见的店面布局设计类型 （1）格子式布局 （2）岛屿式布局 （3）自由流动式布局 （4）其他布局形式 第三页，共三十三页。 3．特殊单元的店面布局 （1）现金结算处的布局 （2）特价区的布局 （3）休闲区的布局 第四页，共三十三页。 三、零售企业的组织结构 2.组织结构分类 （1）总店结构 （2）门店结构 第五页，共三十三页。 （1）总店结构 ①职能型组织结构: 职能型组织结构亦称U型组织。又称为多线性组织结构，职能制结构起源于本世纪初法约尔在其经营的煤矿公司担任总经理时所建立的组织结构形式，故又称“法约尔模型”。它是按职能来组织部门分工，即从企业高层到基层，均把承担相同职能的管理业务及其人员组合在一起，设置相应的管理部门和管理职务。 第六页，共三十三页。 ①职能型组织结构: 优缺点 第七页，共三十三页。 ②事业部型组织结构 事业部制是分级管理、分级核算、自负盈亏的一种形式，即一个公司按地区或按产品类别分成若干个事业部，从产品的设计，原料采购，成本核算，