知到网课答案 食品安全与卫生智慧树答案.docxVIP

提示∶「在线阅读或者下载后查看」 可保存到浏览器收藏夹，方便下次查看 1、【电脑用户】同时按住Ctrl+D 2、【手机用户】直接添加【书签】收藏 资料整理不易，需要花费大量时间精力 答案从第二页开始！ 第一章 单元测试 1、单选题：研究食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素及其评价方法、预防与控制措施，以提高食品卫生质量，保证食用者安全的学科是（? ）。A:其他选项都对 B:食品卫生C:食品安全D:食品安全与卫生正确答案:【食品安全与卫生?】 2、单选题：（? ）是食品安全与卫生的第一责任人。A:食品消费者B:政府机构C:食品管理者D:食品生产经营者