DB 4416_T 1-2020河源市“圳品”企业管理技术规范-（高清现行）.docxVIP

ICS 67.040 X00 DB4416 广 东 省 河 源 市 地 方 标 准 DB 4416/T 1-2020 河源市“圳品”企业管理技术规范 河源市“圳品”企业管理技术规范 Heyuan technical specification for Shenzhen quality food enterprise management 2020-07-21 发布 2020-09-20 实施 广东省河源市市场监督管理局 发布 DB4416/ T 1—2020 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由河源市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：深圳市标准技术研究院、中国农业科学院深圳农业基因组研究所、深 圳市农业产业化龙头企业协会、广东霸王花食品有限公司、广东聪明人集团有限公司。 本文件主要起草人：周鹏、珠娜、闫建斌、林军军、王文强、李昊、盛慧中、邓芳。 本文件为首次制定。 I I DB4416/ T 1—2020 DB4416/ T 1—2020 DB4416/ T 1—2020 DB4416/ T 1—2020 河源市“圳品”企业管理技术规范 范围 本文件规定确立了河源市申报、获评“圳品”种植类农产品企业的技术要求，并规定了企业的基地、 人员管理、种植管理、质量要求及产品的包装、贮运、检验、追溯、体系等要求。 本文件适用于河源市“圳品”种植类农产品（果蔬类、大田作物、食用菌等）企业（含初级加工）， 包括但不限于个体经营、企业、合作社、家庭农场等，其他经营主体可参照执行。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.189 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 NY/T 789 农药残留分析样本的采样方法 NY/T 839 鲜李 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 供深食品标准 standard of food supplied to Shenzhen 2 GB/T 12533 食用菌杂质测定 GB/T 23416 蔬菜病虫害安全防治技术规范 GB/T 30642 食品抽样检验通用导则 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 供深食品标准体系框架下标准的总和，以产品标准为主，配套认证认可、过程管理、检验方法等标 准形成的有机整体。 圳品 Shenzhen quality food 符合供深食品标准规定，企业自愿申报并经评价合格的食品或食用农产品。 种植类农产品 ropping products 在农业活动中获得的供人食用的植物、微生物及其产品。 基地 基地要求 生产经营主体应具有该基地的合法土地使用权，包括自有、持股、租赁、合作等，且在该基地稳 定经营。 基地具有完善的管理人员配置和管理制度。 基地应设有种植类农产品（以下简称“农产品”）质量检测室，并配备必要的农产品质量检测人 员及产地检测设施，建立农产品质量安全检测信息档案。 环境要求 土壤环境质量应符合 GB 15618 相关规定。 灌溉用水应符合 GB 5084 相关规定。 土壤熏蒸时，应保留土壤熏蒸剂的使用记录，如熏蒸地点、日期、有效成分、剂量、使用方法及 操作人员，遵守终止前熏蒸剂使用的时间间隔（无土壤熏蒸时不适用）。 生产用水应符合 GB 5749 相关规定。 环境空气质量应符合 GB 3095 相关规定。 人员管理 健康卫生 疑患有或者携带可能借助农产品作为传播途径的疾病的人员，不允许进入任何工作区域，并立即上报相关管理部门。 直接接触农产品人员应保持个人卫生，并在相应区域穿戴工作服；接触部位有刀伤或其他外伤时，应用合适的防水敷料包扎伤口，方可继续工作。 劳动保护 建立劳动保护及伤害补偿制度，确保种植及后处理过程中，直接接触人员的人身安全及利益 （如化学品污染、物理伤害）。 非工作人员在相关区域应穿工作服，并遵守该农产品种植基地