DB44 07_T 61-2020辣椒生产技术规程.docxVIP

ICS 65.020.20 DB44 广 东 省 地 方 标 准 DB44 07/T 61—2020 辣椒生产技术规程 2020 - 04 - 23 发布 2020 -05 - 23 实施 江门市市场监督管理局 发 布 DB44 07/T 61—2020 DB44 07/T 61—2020 I I 前??言 本标准按照GB/T1.1—2009 《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》进行编写。本标准由江门市市场监督管理局、江门市农业农村局归口管理。 本标准起草单位：江门市农业科学研究所。 本标准主要起草人：冯锦乾、邝美玲、肖仕楼、黄健超、张子鹏、吴曦莹、冯瑞安。 本标准首次发布日期： 2020年4月23日。 DB44 07/T 61—2020 DB44 07/T 61—2020 PAGE PAGE 1 辣椒生产技术规程 范围 本规范规定了辣椒的定义、产地环境、栽培管理、病虫害防治、采收、产量质量安全要求和生产记 录档案。 本规范适用于江门市辖区范围内的辣椒生产。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品中农药最大残留限量GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 术语与定义辣椒 为茄科辣椒属 1 年生或多年生草本植物；茎直立, 一般为双叉状分枝；叶片卵形至披针形, 互生, 绿色；花单生或簇生, 花瓣多数白色； 果锥形、长锥形、角形、近圆形、灯笼形等, 心室一般为两心皮以上, 嫩果多为绿色或白色等, 成熟后多为黄色、橙色或红色等；种子肾形, 淡黄色。 产地环境 宜选择地势平坦、排灌方便、耕作层深厚、保水保肥性能好、土壤PH值宜在6.2～7.2之间、远离污 染源的地块，而且前三年为非茄科作物，减少青枯病的发生。。 栽培管理 栽培季节 春种宜 11 月至翌年 1 月播种育苗， 2～3 月定植。 秋种宜 6 月下旬至 7 月上旬播种育苗， 7 月下旬至 8 月定植。 冬种宜 8 月下旬至 9 月上旬播种育苗， 9～10 月定植。 品种选择 种子应质量符合 GB16715.3 要求，根据市场需求选择抗病性强、抗逆性好、品质优、产量高、耐贮运的品种。 根据辣椒果实形状、颜色，以及江门地区种植习惯，辣椒主要有以下几个类型： 青皮辣椒类型——俗名为牛角椒、羊角椒、泡椒等，果实长角形、圆柱形等,果皮青绿色，味辣或微辣，以采收鲜椒为主，如汇丰二号、东方神剑、永优 816 等品种； 甜椒类型——俗名为灯笼椒、菜椒，果实扁圆形、圆形或圆筒形，嫩果多为绿、白色等，成熟 后多为黄色、橙色或红色等，味不辣而略带甜或稍带椒味，如中椒 105、国禧 109、奥罗甜椒等品种； 朝天椒类型——果实短指形，嫩果有绿色、黄白色，成熟后红色，味极辣，以采收鲜椒为主， 如飞艳、辣丰娇美等品种； 线椒类型——果实细长，果皮青绿色，绿色辣味不重，成熟红透后辣味升级，可采收青果或红 果，如香辣八号、辣丰娇丽、绿霸星 3 号等品种； 红辣椒类型——俗名为美人椒，长指形，青果绿或深绿色，红果鲜艳美观，辣味一般，可鲜食 或加工，如红丰 404 等品种。 育苗方式 苗床育苗 选择地势高、前三年作物为非茄科作物的地块起垄做苗床，垄高30cm，垄面宽（80～120）cm，垄面要整平压实。 穴盘育苗 选择适用于茄科类的育苗营养土装盘育苗。育苗营养土可选用商品育苗基质或者用田园土（前 三年未种植过茄科类作物）、草菇渣、河沙，按 5:4:1 的体积比例配成营养土，且每立方营养土拌入三元复合肥 1kg。 自配营养土使用前要进行消毒，每立方土可加 50%多菌灵 100g 和敌敌畏 50g 进行消毒；也可用 40%福尔马林（50～100）倍分层喷在营养土上。 每层土厚 20cm 为宜，土堆高不超过 1m，然后用塑料膜覆盖（5～7）d，揭膜 3d 后可用。 根据种植需求选用 50 孔或 72 孔穴盘，于播种前一天将营养土装入穴盘并浇水湿润。基质湿润程度以用手轻抓能成团且无滴水，湿度 70%左右为宜。 育苗设施 冬春季育苗要注意保温，可选用小拱棚、塑料大棚、日光温室等设施。 夏秋季育苗要注意防虫、防雨、防晒，可选用遮阳网、防虫网等辅助设施。 种子处理 浸种 种子先在（50～55）℃的热水中浸泡30min，并不断搅拌，然后用30℃左右温水继续浸泡(3～4)h。 有条件的可用1000倍高锰酸钾溶液再浸泡5min进行消毒，然后用清水清洗干净。每667m2用种量约50g。 催芽 浸泡完毕的种子先清洗后晾干表面水分，再用清洁湿布包