生产优质猪肉(幻灯片)Slide.pptVIP

Pale Soft Exudative Pig MeatREDUCE PRESLAUGHTER STRESS苍白松软渗出猪肉(PSE)-减少宰前应激 Loading facilities and on-farm handling 装载条件和猪场内处理 Truck design 货车设计 No mixing - handle in small group 不混装-以小群装运 Transport at cool times of day 在一天内的凉快时装运 Unloading and lairage facilities 卸货和待宰条件 Resting before slaughter 宰前休息 Water sprays 喷水 Pre-slaughter handling 宰前处理 No electric prods 不要电刺激 第三十一页，共六十五页。 第三十二页，共六十五页。 第三十三页，共六十五页。 第三十四页，共六十五页。 第三十五页，共六十五页。 第三十六页，共六十五页。 Pietrain 第三十七页，共六十五页。 Halothane carriers氟烷基因携带者 Significant advantages in dressing percent, carcass lean, and feed efficiency.