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《民航客舱服务实训》5.1.1 烘烤餐食电子课件 中职 高教版 情景导入 PLEASE REPLACE THE TEXT, MODIFY THE TEXT, YOU CAN ALSO COPY YOUR CONTENT DIRECTLY TO THIS. PLEASE REPLACE THE TEXT, MODIFY THE TEXT, YOU CAN ALSO COPY YOUR CONTENT DIRECTLY TO THIS. 广播词:“女士们，先生们！我们的飞机已经进入平飞阶段，我们精心为您准备了午餐，稍后我们将为您提供餐食服务，请您在坐位耐心等候。” 餐食准备----烘烤餐食 情景导入 （一）任务分析 作为后舱乘务员，准备餐食是一项非常重要的内容，快速、准确准备航食能够确保飞机正常飞行。那么作为后舱乘务员应该怎么准备餐食呢？ 餐食准备----烘烤餐食 小组合作进行角色扮演，准备工作： 全班分为若干个5人制乘务组，1号为乘务长，2号为头等舱乘务员，3、4号经济舱乘务员，5号为厨房乘务员，并分别佩戴好工号牌，其他同学观察记录。 任务实施 餐食准备----烘烤餐食 餐食准备----烘烤餐食 餐食准备的内容： （一）烘烤餐食 （二）摆放餐食 烘烤不同类别餐食时间要求 烘烤餐食时应该使用中温进行烘烤具体餐食烘烤的时