客房成本控制概述.pptVIP

某饭店客房530间，被套的单房配备为4套，每套2张。如果饭店年客房出租率为85%，被套的洗涤寿命为360次，则计算该饭店被套的需要量（张）。 第二十九页，共七十四页。 解：布草的消耗定额=客房数×出租率×单房配 备套数× (1+年度损耗率) (1）年度损耗率： 365天÷4套=91.25次/套年 360次÷ 91.25次/套年=3.94年/套 年度洗涤损耗率：1÷3.94×100%=25.4% (2)被套消耗定额: 530×85% ×4 ×(1 +25.4%)=2259.7(套) (3) 2259.7套×2张/套=4519.4(张) 第三十页，共七十四页。 布件盘点统计分析表部门： 盘点日期： 制表人：  品名 定额 客 房 楼 层 布 草 房 洗 衣 房 中心 布 草 房 盘点 报废数 补充数 差额总数 备注 定额 实盘 定额 实盘 定额 实盘 定额 实盘 第三十一页，共七十四页。 布件报废记录单品名： 规格：