营养学初级(师)专业知识模拟试卷2(题后含答案及解析).docxVIP

营养学初级（师）专业知识模拟试卷 2 (题后含答案及解析) 题型有：1. A1/A2 型题 2. A3/A4 型题 3. B1 型题 慢性食管炎膳食治疗应选择A．低脂肪高蛋白软食 B．普通膳食 C．高纤维膳食 D．高脂肪膳食 E．清流食 正确答案：A 慢性食管炎膳食可选择的食物为 A． 巧 克 力 B．脱脂牛奶 C．全脂牛奶 D．咖啡 E．橘汁 正确答案：B 解析：慢性食管炎选择脱脂牛奶，可以减少刺激。 食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难，对于能够进食的患者应采用 A．普通膳食 B．半流或全流膳食 C．高蛋白普通膳食