821《酶工程》复习大纲.docxVIP

PAGE PAGE 1 / 4 《酶工程》复习大纲 一、考试基本要求 通过学习本课程，使学生掌握酶工程的基本原理、酶的生产方法、酶的提取与分离纯化、酶的改造方法、非水相酶催化、酶反应器以及酶的应用，根据需要通过人工操作，掌握酶的生产与应用的技术过程。通过课堂授课教案、结合专题内容评述。使学生对酶的的生产与应用一定的了解，并为以后的研究应用打下基础。 二、考试方式和考试时间 闭卷考试，总分，考试时间为小时。三、参考书目（仅供参考） 郭勇编著，酶工程（第四版），，北京：科学出版社 袁勤生主编，酶与酶工程（第二版），，上海：华东理工大学出版社 罗贵民主编，酶工程（第版），，北京：化学工业出版社