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我国食用植物油发展现状分析 一、食用植物油分类及产业链 食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。根据原料的不同可分为花生油、火麻油、菜籽油、大豆油、棉籽油等不同类别。 评定食用植物油的好坏，一般分析其过氧化值、酸价、浸出油溶剂残留和采用加热试验，对相关的指标我国《食用植物油卫生标准》有明确的规定。 粮油行业上游为大宗商品，是资源决定性行业。产业链中游是农产品加工，如压榨和提炼，上游为大宗商品大豆等农产品，下游客户包括商业零售商、餐饮服务业、食品加工业等。产业链中游通常为重资产企业，对大豆进行压榨形成毛豆油、豆粕，毛豆油经过精加工成为包装食用油，豆粕则直接作为饲料原料出售给饲料企业。 二、我国食用植物油行业发展现状 我国作为人口大国，粮油消耗巨大，2010-2019年我国粮油市场成交额从1467.73亿元增长至1917.29亿元，随着我国消费结构的逐渐改变，未来粮油市场成交额将持续增长。 随着“低油、低盐”的健康理念传播，当前我国居民人均食用油消费量已达到天花板，未来行业增长点可能转向高端食用油市场，追求更营养的优质产品。2010-2019年我国食用植物油进口量从687万吨增长至953.3万吨，贸易逆差从677.8万吨增长至926.6万吨，我国食用植物油进口量持续增长。 我国食用植物油的主力油种为大豆油、菜籽油，2018年消费量分别占比43.1%、22.1%。201