择菜洗菜与切菜.pptVIP

第一页，共十四页，2022年，8月28日 ——体验生活 健康成长 择菜、洗菜与切菜 第二页，共十四页，2022年，8月28日 体验生活 健康成长 第三页，共十四页，2022年，8月28日 请你说说怎样择菜？ 1、选取蔬菜的可食部分。去掉腐坏或过老的部分就行了。 2、分拣取可食蔬菜的不同部位。 请示范一下 第四页，共十四页，2022年，8月28日 请你示范将黄瓜加工成薄片。 第五页，共十四页，2022年，8月28日 请你示范切菜的姿势。 第六页，共十四页，2022年，8月28日 请你说出下面几种菜的名称？ 大蒜 葱 韭菜 荷兰豆 扁豆 蚕豆 第七页，共十四页，2022年，8月28日 现在的青菜表面都有很多的农药之类的东西，非常不好洗干净。请问你是怎样清洗青菜的？ 1、将青菜放在水龙头底下冲洗几分钟。 2、在装有水的盆里放入一些盐，将青菜放入泡２－３分钟，就可以去掉青菜表面上的农药了，再用清水冲干净即可。 第八页，共十四页，2022年，8月28日 我们都知道木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。可是木耳表面上粘着的沙子不容易清洗干净，请问你是怎样清洗木耳？ 第九页，共十四页，2022年，8月28日 我们在剥洋葱时流眼泪，你知道怎样剥不会流眼泪？ 将洋葱放进水里剥，就不会